3月25日晚，长虹乡高田坑自然村。

　　这个一贯静谧的古村落，却因为迎来一群特殊的客人而显得格外热闹。

　　李蕾、青简、庄雅婷、陆悦农、韩松落、张向东、王左中右、李西闽、王五四、陈垦……10多位文艺大咖从北京、上海、兰州各地赶来，为了在这吃一顿饭，为了这山野乡村“最好的一餐”。

　　　“最好的一餐”摆在山野古村 10多位文艺大咖千里赴约

　　为了吃一顿饭，你愿意花费多少时间？

　　两小时，半小时，还是打开手机，直接点个外卖，叫人直接送到你面前？

　　在商业、网络信息迅猛发展的今日，在吃饭这件事情上，我们已能唾手可得，随便进入一个商场，从新疆烤肉到台湾甜品，东南亚水果到新西兰三文鱼……轻轻松松便可吃遍全球。

　　同时，也有人意识到，越来越便利的生活，正在悄无声息地剥夺我们曾经拥有过的快乐。于是，就有了生长在田间地头、山野乡村的“最好的一餐”，吸引国内知名大咖们千里迢迢赶来，它看起来是那么的颇费周折，甚至需要用炭火烧。

　　活动的发起人之一、“24季私享家”CEO朱建说，他就是希望把原本那些简单的事情变得复杂，从而感受到生活原本的滋味。

　　这个我县保存最原生态的古村落，也吸引了朱建的目光。

　　食不厌精脍不厌细私家大厨用真诚打动客人

　　我们到达村子时正赶上午饭时间，在村口一户农家里吃的饭，屋里屋外摆了不少桌子和长条凳，门口一条溪水穿过，水底的青草碧绿，鸭子也生活得很幸福。

　　村子不大，山上山下全跑一遍也花不了太久。不少年纪蛮大的老婆婆，还坚持在田里忙活，翻地、割草、劈柴，在一个屋子里还有几个木匠，早早便在那开工，这次“最好的一餐”的饭桌就是请他们现打的。

　　大家在喝茶等晚饭的时候，山上观景平台上，一个少为人知的像隐士般生活在杭州郊外的美食家刘汉林和他的厨师团队已经忙开了。

　　为了这顿饭，他前前后后准备好几天。

　　刘老师之前秋季到过开化，对食物印象深刻，他想春天的食材会更好，于是收到邀请后，又在3月专程来住过两天，一边探路，一边了解开化的食材，制订菜单，考虑菜式，提前两天就开始采办了。

　　“开化是个好地方，食材更是丰富，如何将这些自然而美味的食物，以我的手法呈现，也是苦想幽思。”刘老师说，开化县文旅委提供了很大支持，请了开化期玖茶苑总经理程振新、开化大兴饭店总经理何峥嵘两位大厨帮忙，他俩一个国内外获奖无数，一个是当地百年老店的大厨，名气都很大。

　　在两位的配合下，刘老师找到了当地最好的青蛳，最好的土猪肉，跑了好几个菜场，晚宴所用食材全部来自当地。

　　在口味的呈现上，开化饮食偏辣，但刘老师还是按照自己的理解进行了处理，最后的菜肴普遍是清淡的，追求原汁原味，它们对于味蕾的触动，就像这个山村对于远道而来的客人一样，质朴简单。

　　菜单上，头一道冷菜叫“梨花白肉”，切得又大又厚。刘老师说，古人有云“食肉图肥”，肉有厚度，入口时才有喜悦感，再配上黑檀木作为盛菜的器皿，蘸蒜酱，能让人迅速产生“多巴胺”。据说，这道菜也深受沈宏非的喜爱。

　　另外，像香酥溪鱼、炭火土鸡、什锦青蛳都是当天非常费工夫的菜，青蛳肉是几个人花了2-3个小时挑出来的，在本地这种做法很少见。

　　之所以这么做，刘老师的理解是，食不厌精，脍不厌细。他愿意用时间和真诚，给客人们留下美好的记忆。

　　不可复制的一餐打造一种生活的美感

　　下午5点左右，晚餐正式开始了。

　　现场的布置看得出来花了很多心思，花艺十分漂亮，个别凉菜是用山里砍的毛竹当盘子用。

　　菜一道道上来，一共18道，配上自酿的梨花酒，谈天说地，觥筹交错。

　　等到天色渐渐暗下来，现场气温降到8℃，有点冷，在山上就餐的体验就变得格外不同。

　　就像当天来赴宴的一位粉丝说的，“花田春宴是我吃过的最有仪式感的特别一餐，有幸和文艺大咖同席而坐，和一群只见一面就相谈甚欢的朋友同饮，十分有趣。厨艺大家刘老师的私房手艺不对外，能品到简直幸运。开阔的视野、自然餐桌装饰、醉人的梨花家酿、高颜值的服务团队，组合起来特别美好。确实，时间就该浪费在美好的事物上。”

　　朱建说，他做这样的活动，就是深感生活的常态越来越乏味，什么东西都过于便捷，想到就可以有。

　　农作物可以快速成长，厨房可以工业化流水线，甚至不需要厨艺，用心的成本越来越少。一个好的餐厅，就应该是厨师一大早起来，去菜场挑选最好的食材，但现在出于成本考虑，很难做到。

　　便利意味着关系可以随时断裂，叫个外卖，根本不知道谁给你做的这顿饭，它终究只是用来应付吃饱，毫无感情可言。就像木心说的，从前慢，车、马、邮件都慢，一生只够爱一个人。也正因为此，我们对过去反而比较怀念。

　　朱建说，用心的成本和时间是同步的。于是，他想把一件事情重新变得复杂一点。没有餐厅的餐厅，走到乡间田野，没有完备的厨房，但反而离食材最近，最新鲜。

　　而应邀来吃饭的朋友们，有的相互不认识，并不是很熟，千里迢迢只为来吃一顿饭，也付出了很多心意。

　　这样的餐桌只会存在一次，是不可复制的，下一场就会在不同的地方，不同的厨师，不同的食材，但它的目的都是和当地的环境、食物发生交集，通过这样一种方式，重新打造一种生活的美感。

　　宴席散去之后，大家回去该怎么样还是怎么样，或许不经意间已留下一点记忆，过去很久之后，你还会想起那个有点冷的夜晚，你在山野里吃饭，那个白切肉不错，家里可以试试看，重新对生活唤起期待。

　　大咖说

　　王五四：朱建说油菜花是春天的心意，星辰是天空的心意。那么花田春宴就是刘老师的心意，最美的一餐是二十四季私享家的心意，我们欢聚是你的心意。

　　王左中右：为什么我对这片土地爱的深沉，因为它长满了油菜花。

　　青简：这是一场立体的春宴，我们用舌头闻见春天，用鼻子听到花开，用耳朵看见田野，用眼睛品尝风景，用心去做一个美梦。

　　李西闽：赴花田春宴，是带着爱出发的，经历梦幻般的美景美食和奇遇，爱并没有将我带到一个终点，而是一次开始。有爱的地方，才有温暖，谢谢朱建和兄弟姐妹们的温暖和爱。

　　……

　　本次活动主办方

　　开化县文化旅游委员会

　　浙江饭美科技有限公司

　　协办方：长虹乡政府

　　承办方：24季私享家

　　合作方：浙江去哪玩、行周末、最好的一餐