远远看着像是蚕宝宝，垂挂在桑叶间，一口咬下去却是汁水满满，酸甜可口，这是5月5日，记者跟随县农业局高级农艺师余根龙见识到的我县桑葚新品种之一。

　　“这个叫台湾长果桑，是我们2016年引种的新型果桑品种。”余根龙笑着介绍，果桑是以产果为主、果叶兼用的桑树品种。桑果又名桑葚、桑莓,营养丰富，酸甜可口，是人们喜爱的鲜食水果，具有生津止渴、祛病强身多种功效。桑葚的药用价值自古倍受重视，历代医书均有补肝益肾、滋阴养血、通气血、利五脏、润肠通便、驻容颜、抗衰老等药效记述。目前，果桑主要分为黑、红、白、长四类，我县俱有。其中，以黑果桑最多，基本为无籽的“大十”桑葚，而长果桑仅在池淮镇坝头村银岭自然村的银岭果业果桑基地试种了1亩多，数量非常少。

　　余根龙同时介绍，除了台湾长果桑，我县果桑新成员还有去年新种成功的“珍珠白”、“桂花蜜”两种白色果型的白果桑和“金樯63号”以及“果选2号”。其中，“桂花蜜”5月底6月初成熟，含糖量平均可达18%以上，比糖度高的西瓜还甜几分，全县仅种植5亩，只有池淮镇寺坞村和坝头村有；“珍珠白”酸甜可口风味特佳。而“金樯63号”呈现出一串串的果实，产量特别高，适合加工果汁；今年刚种植的“果选2号”，则是果型最大的桑葚，一颗平均有5克重，是一般桑葚的2倍。

　　另据近代科学化验测定，桑葚含有丰富的果糖、葡萄糖、天然抗氧化成分VC等7种维生素、β-胡萝卜素、硒、黄酮以及16种人体所需的氨基酸(必需氨基酸中的赖氨酸含量最高)，桑果中含有一种叫白黎芦醇(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成，可以阻止致癌物质引起的细胞突变。此外桑椹还是“天然富硒之王”，含硒量是葡萄的12.4倍，因此，卫生部把桑果列入了“既是食品又是药品”的第一植物名单，被誉为二十一世纪最佳绿色保健食品。目前国际上正在掀起开发第三代水果资源热潮，被列为第三代水果之一的桑葚，在国际上也享有盛誉，鲜果投放市场后，很受消费者青睐。我县虽有近万亩桑园，但果桑园仅100多亩、8个品种，发展前景还十分广阔。

　　“桑葚除鲜食和加工成果汁饮料外，还能加工果冻、果酱、桑葚酒、桑葚糖、桑葚蜜饯、桑葚蜜膏等保健食品。且桑葚成熟期早，采收期长，填补了春季水果淡季空缺，是农民增收的好产品。”余根龙最后相告，果桑叶不仅可以饲养蚕宝宝，其嫩叶还可像炒马兰头一样，加点蒜泥、豆腐丁做菜吃，增加桑农收益。