何田乡有着20多年种植高山蔬菜的经验，加上当地适宜的气候，种出的蔬菜尤其是辣椒，不仅产量高、辣度适中，而且口感脆嫩、卖相好。长期以来，何田乡高度重视辣椒产业的培育壮大，立足资源优势，坚持以市场为导向，效益为目标，不断加大辣椒种植基地建设投入、科技种植推广和龙头企业的培育扶持，辣椒产业呈现区域化布局、专业化生产、产业化经营的强劲发展态势。

　　好玩又有趣的“辣椒节”主题比赛

　　活动现场还进行了《“椒”气十足--辣椒王争霸》《斤斤计“椒”--精准估辣椒》《千“椒”百态--辣椒运送赛》比赛，与“辣椒节”的主题相得益彰，每一项比赛都吸引了众多观众围观，现场被浓浓的辣椒氛围环绕。

　　斤斤计“椒”--精准估辣椒

　　“椒”气十足--辣椒王争霸

　　千“椒”百态--辣椒运送赛

　　“我今天很高兴参加了这个活动，不但获了奖，而且对我们农产品销售起了极大的带动作用，吸引了全县很多游客，何田辣椒可以通过这个活动推广的更好。”来自田畈村的村民罗贤春满面通红，在刚刚结束的辣椒运送赛上他和同村的伙伴获得了第一名。

　　8至10月是辣椒的盛产期，这两个月，无论晴雨，每户村民每天睁眼的第一件大事儿，就是到辣椒地里摘辣椒。辣椒一茬一茬由青转红，村民的钱袋儿也一天天变得充实。

　　何田乡党委书记徐城生说：“我们举办何田首届高山辣椒节，就是想通过节会弘扬我们优秀的农耕文化，寓教于乐，展示好我们丰富的群众文化成果。下一步，我们将把特色辣椒转化为何田旅游产品，既卖辣椒也要卖辣椒酱，把辣椒产业作为群众增收致富的一个新的产业。”