8月23日，杭州江干区秋涛北路古田土菜馆内好不热闹。“开化气糕”试做活动在这里举行。开化气糕师同该店老板郑晓英一道试做开化气糕，获得初步成功。此次试做的初步成功，为“开化气糕”店落户杭州打下良好的基础。

　　一块气糕，一方风味；一缕乡愁，一丝念想。一直以来，因为水质等原因使得杭城市民只能通过快邮等方式才能吃到开化气糕。为让杭城市民能吃到在杭州现做的气糕，县气糕办、县人力社保局多次到杭州走访、调研，对水质开展取样分析，派出气糕师开展对比试做。