“尊敬的慢食‘美味方舟’入选者：我们很高兴地通知您，入选2015年大中华区慢食‘美味方舟’名录的食品：苏庄山茶油，将随中国慢食的代表团于2016年9月22～26日赴意大利都灵参加国际慢食每两年一届举办的‘2016大地母亲品味沙龙’，由160多个慢食代表国参与此次的全球食品博览会。”日前，开化县苏庄镇农业公共服务中心收到了大中华区慢食办公室发来的一封信。

　　大中华区慢食办公室为什么要给苏庄镇发来这样一封信呢？原来，2015年，大中华区慢食协会的工作人员到我县苏庄镇富户村探访国家级非物质文化遗产--苏庄草龙时，不仅被苏庄草龙深厚的文化内涵和独特的魅力所震撼，还被这个“浙西油茶之乡”里所传承着的一种传统榨油技艺和油茶文化深深吸引。当即鼓励该镇组织产品，并报名参加了大中华慢食协会联合中国农业国际合作促进会共同举办的中国美味方舟百种食材食物推荐活动。经过多位行业评委专家的细致考核、评分，苏庄山茶油因其味道、独特的历史文化、可持续的收成和生产等因素，最终成功入选中国“美食方舟”推荐的70种优质、洁净、公平的食材食物，并应邀参加在意大利都灵即将举行的活动。

　　“目前，2016大地母亲品味沙龙所需要的食品样品我们已经邮寄过去了。选用的是镇里山茶油采购、销售大户--开化永宗山茶油专业合作社生产加工的‘永宗牌’钱江源山茶油。”该镇工作人员介绍，油茶是苏庄镇的主导产业之一，是当地农民增收的一项传统经济作物，现有油茶面积6.5万亩，约占我县油茶总面积的三分之一，全镇几乎每个村都有连片的油茶林基地，机械压榨油厂更是多达三四十家。近年来，苏庄镇党委政府把山茶油产业化开发作为带动农民增收、企业增效的支柱产业来抓，在引进新品种、推广新技术的同时，不断加大油茶低产抚育改造力度，取得了明显成效，丰产年份茶油产量达600吨。现今，苏庄山茶油的品牌很多，但他们都有一个共同的名字或者说是母品牌--钱江源山茶油。这次，“永宗牌”钱江源山茶油能够飞往意大利，对于开化农特产品走向更广阔的世界必将产生积极的作用。

 

 

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　　我县油茶发展情况：

　　我县是中国油茶之乡、全国油茶示范基地县，全县现有油茶基地20多万亩，位居全省第四位，占全省油茶种植面积的9%、占全市总面积的三分之一。目前，全县有80余家榨油厂，主要分布在苏庄、长虹、大溪边等乡镇。2015年全县茶油产量900吨，实现产值2.9亿元。

　　国际慢食协会和“美味方舟”

　　国际慢食协会成立于上世纪80年代，总部位于意大利，初衷是与日益扩张的快餐文化相抗衡，挽救逐渐消失的地方传统美食，让更多人了解食材选择的重要性。

　　美味方舟计划取自诺亚方舟的概念，致力于保护世界各地濒临灭绝的地标性食物品种。1996年，国际慢食协会在意大利都灵举办的第一届“美食沙龙”期间，确定了“美味方舟”项目计划。一年后，又起草了该计划的宣言，明确了它的目标：挽救那些质优量少的食物品种，因为它们正遭受来自工业标准化、生物多样性的丧失以及环境退化的威胁。

　　入选“美味方舟”的食材和美食必须符合由小规模手工艺生产者制作、采用可持续的农业耕作方法生产等条件。该项目自1996年启动以来，已经从全球几十个国家挑选入围了3000多种食品，包括来自荷兰马斯特里赫特的小牛肉馅饼，巴西的巴巴苏及东北部土生水果温布(Umbu)，美国特拉华湾的牡蛎，以及芬兰一种有鱼肉和猪肉混合馅料的面包等。