“碾粉、炒粉、蒸粉、做饼、压榨......” 12月1日，记者在苏庄镇古田榨油坊看到，随着传统手工压榨山茶油工序在工人们的辛勤劳作中有序实施，金黄色的茶油缓缓溢出，流入主人早已准备好的碗中、壶中。油坊主人程永红一边查看新油品质，一边喜滋滋地相告，“11月29日，我们就开榨了，第一天榨油400多公斤、第二天569公斤，今天预计能榨650公斤。”

　　油茶是苏庄镇的主导产业之一，全镇现有油茶面积6.5万亩，被誉为“浙西油茶之乡”。苏庄镇副镇长郑东红介绍，全镇共有38家榨油厂，目前约有一半开榨山茶油。

　　“我县是‘中国油茶之乡’、‘全国油茶示范基地县’，全县现有油茶基地近20万亩，位居全省第四位，占全省油茶种植面积的9%、占全市总面积的三分之一。2014年全县油茶产量1100吨，实现产值2.36亿元。”县油茶产业协会秘书长胡立志介绍，全县有80余家榨油厂，主要分布在苏庄、长虹、大溪边等乡镇，只要天气持续晴好一至两周时间，这些榨油厂将进入全面开榨阶段，届时也将有更多的钱江源山茶油进入市场，满足消费者的需求。