10月9日，记者从县文广旅体局了解到，受省农业农村厅的推荐及缙云县烧饼节筹备委员会的筛选，我县气糕师王君美报名并入围参加2019年缙云烧饼节活动，10月4日至8日现场共销售了400笼气糕。

　　开化气糕，被誉为“东方披萨”，荣获中国名点、省农博会优质产品金奖、省首届点心展金奖等荣誉，最知名开化传统风味小吃。那细腻柔滑的米浆，发酵、上锅再撒上肉丝、笋干、虾米、木耳丝、香干等小菜，热气腾腾的蒸出一道佳肴，蒸出一道舌尖上的美味。具有松、软、香、不伤牙的特点，软糯可口，很适合老年人和小孩食用，又香又酥，回味无穷。一块气糕、一方风味、一缕乡愁、一丝念想！

　　销售现场，开化美食以天然、绿色、原生态著称，开化气糕这一特色美食更是备受缙云市民及游客推崇。一位缙云市民在开化气糕展区吃下好几块气糕后表示，气糕很好吃，是他每次到开化必吃的美食之一，今天能在缙云烧饼节吃上开化气糕，他要带两笼回家给家人尝尝。

　　“每天早上八点钟开始，众多市民及游客早早就在开化气糕展区排起长队在等待开化气糕。”活动结束时，王君美告诉记者，气糕是开化美食之一，作为开化一份子，她有责任把这个产业做大做强，“蒸的不仅仅一块小小的气糕，而是蒸蒸日上气糕产业。”