“手中有粮，心中不慌。”粮食是人类社会生存发展最基本的生活资料，粮食问题既事关民生大计，也事关发展大计。近日，记者与一位与开化有着70年渊源的南下干部--老粮食人李子其促膝长谈，听他诉说建国70年以来，开化粮食产业的发展变化。

　　今年89岁的李子其是湖南省宁乡县青山桥乡人，1949年跟随部队南下，入编开化军管会华埠中队当一名普通的战士。这一留，李子其便与开化结下了不解之缘，在开化这片热土上，奉献出自己的青春年华。“那个年代的老百姓，吃的是苞芦饭、苞芦粿，里面放一些腌菜，还有一些大饼，会放一些野菜。”李子其回忆，解放初期，开化农业生产薄弱，老百姓经常食不果腹，当时流传着这么一句话：辣椒当油炒，番薯当红枣，爬山当棉袄。

　　1949年5月4日，中国人民解放军解放开化县城，同月，由军管会负责办理全县粮草预借工作，下设仓储、供调、粮库等部。1951年，全县完成了土地改革，复称开化县粮食局，下设城关、华埠、马金、虹桥四个粮库。为保障老百姓不受饥荒，1953年开始，全县实行粮食统购统销，粮油价格实行统一管理。

　　李子其一直在虹桥粮库工作，他说：“那时候，如果老百姓有余粮就要卖给国家，这个就叫统购统销，这样起到一个保障的作用。”

　　但统购统销并不能彻底解决温饱问题，还是需要激活内生动力。1978年十一届三中全会决定实行改革开放的政策。改革前，农民缺少生产自主权，收入不多。改革后，首先在农村实行家庭联产承包责任制，把土地分田到户、包干到户、包产到户。我县农民所需粮食开始慢慢得到保证。

　　1982年以后，开化农村推行了生产成本责任制，产业结构又相继进行了调整，粮食形势发生了历史性巨变，并对社会积存的粮票进行了清理。当时，全县五个区的粮管所储存粮料共计1077万斤。

　　现如今，粮食供应越来越富足。老百姓不仅吃得饱，且越来越追求生活品质，还要吃得好，吃得健康。在粮食工作上，开化还设立“粮食银行”，农民将稻谷等存入“粮食银行”，凭存折提取米、面、油及现金的形式，实现通存通兑。

　　“现在的开化农村变化巨大，家家户户盖起了新楼房，通了电话装上空调，生活过得是幸福美满。”李子其感叹之余欣慰地说道：“作为一个开化人，我感觉到非常的骄傲、自豪和幸福。”