11月9日，记者在开化县马金镇等地看到，不少的勤快的村民已经洗手切菜，早早开始忙活起了酸辣萝卜条、萝卜片、梅干菜等冬季小菜的腌制工作。在姚家源村，村民郑成花一边切着萝卜条一边笑着说，家人爱吃萝卜条，今年至少要腌制50斤。而相距她家不远的一姚姓村民则一边拔弄着自家晾晒得差不多的萝卜片，一边慢悠悠地说，别小看他家这一匾干货，用了近百斤新鲜萝卜呢，腌好后，再混些红辣椒下去，早晚配个稀饭味道特好。