“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”短短三句话充分体现了食品安全关乎国计民生的重要性。然而，近年来屡屡曝光的“三聚氰胺牛奶”、“地沟油”、“瘦肉精”等食品安全事件让公众对食品安全问题产生信任危机，“塑料紫菜”、“塑料大米”等图文并茂的食品谣言在朋友圈广泛流传，让不明真相的群众信以为真。一时之间，全社会都对食品安全问题深感担忧。

　　为了让公众吃的放心，吃的明白，开化县市场监督管理局历年来高度重视食品安全，忠诚履行监管职责，严格落实食品安全监管责任，打响食品安全“保胃战”，肩负起守护群众“舌尖上的安全”的神圣职责。

　　　齐抓共管构建食品安全综合治理体系

　　县委县政府高度重视食品安全工作，成立了由政府主要领导负责的食品安全委员会，办公室设在县市场监管局。县食品安全委员会每年和各职能部门、乡镇签订《食品安全工作目标管理责任书》，层层落实食品安全考核制度。县市场监管局集综合协调、食品监管、执法办案、检验检测等职能于一身，承担了大部分的食品安全管理责任，积极推进基层食安办规范化建设，将综合监管与属地管理相结合，全面补齐基层网格化漏洞，坚实基层监管力量，努力探索食品安全网格化管理模式。

　　2016年，我县开始全力打造基层规范化食安办，当前华埠、芹阳、何田、音坑、长虹5个乡镇已经通过规范化验收复核，被市食安办授予衢州市规范化乡镇食安办。其余10个乡镇食安办规范化正在建设中，计划今年实现乡镇食安办规范化100%的目标，努力打通市场监管“最后一公里”。

　　　食品定性定量检测严把关食品安全

　　目前我县已登记在册取得食品生产许可证27家、食品经营许可证2609家，办理“三小一摊登记证”539家、获取小作坊登记证13家。县市场监管局以农贸市场、城乡接合部、中型商场超市、食品冷库等为重点场所，以往年监测合格率较低和消费者申诉举报比较集中的经营者、食品品种以及校园品牌超市、校园食堂配送企业为重点对象，有针对性地开展抽样检验工作。

　　目前，我县主城区的4个农贸市场(岙滩、城西、芹北、华埠)均已配备了快速检测室，免费向公众开放。通过“你点题我检测”活动，今年已对农贸市场销售的蔬菜、生鲜瓜果、肉类、水产等开展定性检测9500批次，其中不合格产品12批次，合格率达99.87%；对食品生产、经营企业计划开展抽检各类食品、食用农产品540批次，目前已出具食品定量检验报告215批次，其中不合格批次6批次，合格率为97.2%。

　　接下来，县市场监管局将根据创建省级示范文明县城、护航十九大工作方案，继续加大食品抽样检验检测的力度，对食品生产企业和食品小作坊食品进行全覆盖抽检。

　　　亮剑执法扎实开展食品安全监管工作

　　今年以来，县市场监管局围绕创建“省级食品安全县”和“省级文明县城”等中心工作，先后出台了《关于印发开化县市场监督管理局食品安全排雷“百日攻坚”行动方案的通知》、《关于印发〈2017年度开化县食品生产企业日常监督检查计划〉的通知》、《开化县重点地产食品风险隐患治理行动实施方案》等工作文件，深入开展了食品安全“百日攻坚”排雷、校园及校园周边食品安全集中整治、畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标整治、三年餐桌安全治理、农村食品安全治理等专项行动，对芹阳办事处、华埠镇建成区范围内的食品生产经营主体开展地毯式排查。

　　对不合格食品，县市场监管局实行“零容忍”，发现一起坚决查处一起，并追踪溯源，查找问题食品的来源和去向，通过下架、召回等措施最大限度减少不合格食品的危害。通过国家级抽检、省级抽检、农贸市场快速定性检测、监管执法等多渠道监控上市食品的安全问题，对检测不合格食品全部依法进行了下架、召回、销毁、立案查处等处置。今年以来该局先后查处各类食品案件22起，收缴罚没款达8.5万元。同时该局联合公安部门积极开展打击食品犯罪行为，近期查获一起假冒进口食品大案，目前正在会同公安部门进一步调查处理。通过对食品违法犯罪行为的严厉亮剑执法，有效地维护了我县食品市场秩序，保障了市民群众的食品安全。