11月1日，衢州市开化县根缘小镇的玄妙广场人声鼎沸，一场千人Jue青蛳比赛激战正酣。这是2025“趣开化”青蛳嘉年华暨全国“青蛳Jue王”总决赛的现场。历时一年半、跨越城乡、联动多城，“青蛳Jue王”们在这一天迎来终极对决。

　　自2024年4月启动以来，全国“青蛳Jue王”挑战赛以钱江源头特色食材——开化青蛳为核心IP，以“融媒体+美食+赛事”为引擎，在线上和线下共同点燃了一场助力文旅的引流之火。

　　“青蛳入口快，冠军我来戴”。比赛现场，亲友团口号响亮，加油声此起彼伏。随着60秒倒计时开始，来自各赛区的“Jue王”纷纷亮出绝活，唇齿舌尖齐上阵。最终，来自开化县农商银行的“Jue王”汪玲以60秒“Jue”完72颗青蛳的成绩，摘得全国“青蛳Jue王”桂冠。“真是太激动了，这可是全国‘青蛳Jue王’！”拿着奖励，汪玲激动地说，这个比赛办得有趣，让开化青蛳这道美食被更多人关注。

　　“现在我的很多外地朋友假期都专门来开化‘Jue’青蛳。”观众席上，市民汪女士自豪地说，全国“青蛳Jue王”挑战赛让开化青蛳的知名度越来越高，现在她每次去外地，朋友们都会叮嘱她带上几斤开化青蛳。

　　开化青蛳，被誉为钱江源头的“水中珍宝”，生长于幽涧清溪，肉质鲜嫩弹滑，是极具代表性的源头美味。早在2014年，《舌尖上的中国2》就曾将镜头对准这颗“藏在山涧的鲜味明珠”。

　　作为“中国生态美食之乡”，近年来开化持续发力打造“中国第九大菜系”。如何让藏在深山的味道香飘更远？以带有浓郁地方印记的开化青蛳为媒、以“Jue”为趣的全国“青蛳Jue王”挑战赛应运而生。在“政府+媒体+高校+乡镇”四方联动机制推动下，赛事构建起覆盖部门常规赛、乡镇battle赛、高校PK赛、长三角定制赛的多层级全域赛事网络，真正实现全民参与、跨域推广。

　　这不仅是一场味觉的竞技，更是一次“可品尝的开化印象”的生动输出。从开化到杭州、上海、长沙等城市，从乡村走进浙江传媒学院、浙江财经大学、中国美术学院等高校，开化青蛳以其鲜辣的滋味征服了全国各地参赛者的味蕾。本次来参加比赛的杭州游客韩益峰说，比赛结束后，他还将深度体验开化美食。

　　线下赛事如火如荼，线上声量同样澎湃。挑战赛不仅吸引了央省级主流媒体聚焦，也获得了网络达人和跨界名人的“隔空代言”。当地媒体自主策划的《Jue Jue子剧场》《趣Jue店》等系列短视频累计播放超340万；网红栏目《魏魏喂耶》单系列播放量突破280万，成为推广开化美食的“轻骑兵”。此外，“青蛳Jue王”专属表情包、线上短视频大赛等多元互动，在抖音、微博等平台构建起立体传播矩阵。青蛳微博话题多次同城上热搜，让“开化青蛳”从地方美食升级为全网热议的文化IP。

　　一组组数据印证了开化青蛳“走出去”的成效。截至目前，线下赛事已举办80余场，其中县外14场，累计覆盖超十万人次，全网传播量破亿。与此同时，这场以青蛳为引、以赛事为桥的全民狂欢，将网络的“流量”实实在在地转化成了赴开化旅游的“留量”。据统计，2024至2025年，赛事直接引流2.1万人次，占新增游客的15%。青蛳日销量从30公斤跃升至80公斤，县外订单占比从20%提升至50%。

　　“‘青蛳Jue王’挑战赛不只是一场比赛，更是开化文旅的一次破圈之路。”主办方相关负责人胡月根表示，未来将深化青蛳IP与开化旅游、餐饮、非遗、文创深度融合，进一步打通赛事流量变现的闭环，让“小青蛳”持续撬动“大文旅”，为开化高质量发展注入舌尖上的“鲜”机。