3月2日临近中午，在开化县菜香根饭店后厨，员工们开始忙碌起来，洗菜、切菜、配菜……后厨天花板一角悬挂的摄像头记录着员工们备餐的全过程。“这个过程在外卖平台上同步直播，顾客点得放心、吃得放心，同时也时刻提醒我们商家提升服务水平，守住食品安全底线。”店主黄建英相告。

　　近年来，网络订餐蓬勃兴起，以其便利性深受广大消费者欢迎，但网络订餐背后潜藏着无证经营、操作不规范、卫生不达标等安全风险，极易损害消费者的权益和健康。因此，去年9月通过的《浙江省电子商务条例》规定，自2022年3月1日起，外卖商家应以视频形式实时公开食品加工制作现场，并使用封签对配送的食物予以封口。也就是说，消费者在点餐时，可实时观看商家后厨实景，拿到手的外卖包装上还会有一个符合标准的“外卖封签”，确保外卖安全完好。

　　“外卖封签”是指为保障外卖配送环节食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被破坏，而采取的一次性封口包装件。它不仅能避免食品配送中被污染，保护送餐过程的安全，还能作为认定各方责任的重要依据，既是对消费者负责，也是对餐饮商户的保护。“用了外卖封签后，我们商家跟客户之间，也会减少一些不必要的麻烦与纠纷。”黄建英说。

　　“我们已经对全县所有外卖经营户进行了全面摸排。目前，90%以上的商家已安装了视频阳光厨房。”县市场监管局餐饮食品监管科科长张宗红相告，下一步，他们将会督促未安装的商家及时安装视频阳光厨房，以及加封外卖封签。

　　据悉，按照《浙江省电子商务条例》第29条的规定，若外卖商家没有安装视频阳光厨房和加装封签的，第一次予以责令改正。逾期未改正的，将处以200-500元的罚款。