12月15日，笔者在中村乡立新自然村看到，村民徐伟沙正在晾晒喇叭豆腐。喇叭豆腐是中村乡特色美食，因用布袋扎口的地方形似喇叭而得名。其制作技术要求高、工序繁多，从泡豆、磨浆到下锅煮熟、制成豆腐，最后成型晒干，长达15天。喇叭豆腐成品每个重7斤，是餐桌上的一道好菜，也是逢年过节招待客人美味。