12月26日，笔者在开化县芹阳办事处龙潭村江头山自然村看到，家家户户都在抢晴烤晒蕃薯干，有的在削皮，有的在切块，有的在烘烤，煮熟的蕃薯在太阳的照射下，红得晶莹剔透，色泽诱人，成了一道亮丽风景。

　　据一丁姓农户介绍，这些蕃薯干在过去，多数都用于生猪的过冬饲料，不值钱。但现在，随着国家公园建设的推进、农村环境的整治、农家生猪限养等 ，农家种薯增效的观念也在转变，烘晒后的蕃薯干送到集市上非常抢手，成了市民手上的香饽饽，价格也在连年攀升，今年的每斤卖到20元，多的农户仅蕃薯一项收入就超万元。