开化新闻网

姚家源豆腐宴即将闪亮登场

2016年8月13日 12:41

  俗话说:“莫道豆腐平常菜,大厨烹成席上珍。”8月10日,马金镇姚家源村聆泉苑民宿内,姚家源特色豆腐宴培训正在如火如荼地进行着。区区一块豆腐经过大厨之手,凭借其菜式繁多、外观唯美、造型巧妙、内涵丰富等特点,着实让记者大开眼界。

青菜豆腐煲

  据了解,为了增加农民收入,姚家源村把“豆腐宴”当做特色产业打造,研制出鞭炮迎春、虾蓉豆腐、金银豆腐、淋汁豆腐等40道豆腐菜肴,并将于9月底正式推出。首批培训共有6户农家乐主厨参加,届时,除了可以品尝到豆腐佳肴外,还可以欣赏到石磨磨豆腐等传统制作工艺。 

铁板肉沫煎豆腐

清炒黄瓜豆腐皮

鲫鱼豆腐汤

豆腐丸子

鞭炮迎春

芥南油豆腐

凉伴豆腐

南瓜豆腐羹

麻婆豆腐

 

素几三角包

火腿豆腐煲

来源: 开化新闻网    作者: 姚玲 余求兴 陈慧    编辑: 王欣