阳春三月，万物复苏，开化迎来了她最美的季节，平原里、梯田上、绿水边，油菜花开得灿烂耀眼。

　　在开化，巧妇们善于利用各种食材，烧制出一道道美味：开化青蛳、何田清水鱼、腊肉竹笋煲，还有带着浓浓乡愁的开化汽糕……当然也少不了脆嫩爽口的野菜，它是这个季节大自然的美妙馈赠。

　　你还可以住下来。夜晚，欣赏璀璨的星空；清晨，倾听清脆的鸟鸣。置身负氧离子“爆表”的空气中，心情总会不自觉地欢快起来。

　　为了让游客吃得放心、住得安心、行得舒心、玩得开心，我们特编制了吃住行攻略，让大家不虚此行。

　　一、踏春地图

　　开化县城—长虹线：县城(根宫佛国、芹江秀色)——芹阳办事处十里铺(茶园春色)——池淮镇池淮畈(红叶石楠、油菜花)——芹源(茶园春色)——立江畈(油菜花)——长虹乡虹桥村官山口畈(油菜花)——北源(油菜花)——中山堂(茶园春色)——台回山(高山梯田、油菜花)——高田坑(古村落、清水鱼、高山梯田、油菜花)——河滩(一村跨两省、古桥水韵)——库坑(西山古村落、油菜花、石斑鱼、革命老区)。

　　开化县城—大溪边线：县城(根宫佛国、芹江秀色)——密赛(茶园春色)——音坑乡下淤村(源头水韵、油菜花、读经源古村落)——青山头(油菜花) ——河山村(油菜花)——村头镇牙田(油菜花、梨花) ——朝坞垅畈(农业部示范畈油菜)——青山(古村落、高山梯田、油菜花)——大黄山(扛爬岭古村落、茶园春色)——木兰畈(油菜花)——葫芦沟风情茶园——大溪边乡大溪边村(古宗祠、梯田油菜花、柴塘古村落)——金竹岭(高山梯田、油菜花)。

　　开化县城—齐溪线：县城(根宫佛国、芹江秀色)——音坑乡城畈(油菜花)——马金镇(高韩油菜花、茗博园)——龙村畈(油菜花)——石柱(古驿道、小桥流水、油菜花)——齐溪镇岭里(高山梯田、油菜花)——大龙山(高山梯田、油菜花)——齐溪田(源头水韵)——九溪龙门景区(外山古村落、油菜花)——上村(油菜花)——中山古村落——钱江源国家森林公园(自然风光)。

　　开化县城—何田线：县城(根宫佛国、芹江秀色)——音坑乡城畈(油菜花)——中村乡金竹山(古村落、油菜花)——马金镇(高韩油菜花、茗博园)——秧畈(油菜花)——何田乡禾丰(油菜花、清水鱼)——淇源头(清水鱼、油菜花)——高升(万亩竹海、油菜花)——田畈(油菜花)——大源头(古村落、高山梯田油菜花)。

　　开化县城—杨林线：县城(根宫佛国、芹江秀色)——未来音科技馆——华埠镇金星村(美丽乡村、油菜花) ——新青阳(油菜花)——旭日村(油菜花)——桐村镇王畈(油菜花)——黄石村(美丽乡村、油菜花)——杨林镇云头畈、杨林畈(油菜花)——柏叶畈(油菜花)——白沙关(边关风情)。

　　开化县城—苏庄线：县城(根宫佛国、芹江秀色)——芹阳办事处十里铺(茶园春色)——池淮畈(红叶石楠、油菜花)——芹源(茶园春色)——路口(茶园春色)——余田畈(油菜花)——潭头(美丽乡村、油菜花)——圣潭沟(自然风光、油菜花)——苏庄镇苏古线唐头村(樱花，另横中有紫云英)——古田山国家级自然保护区(自然风光)——古田村(古村落、红花油茶)。

　　景区介绍根宫佛国文化旅游区(AAAAA)：有醉根天工博物馆、根雕佛国、醉根宝塔等近三十个景点，是一部根艺美术的四库全书，是世界根雕艺术之都。

　　古田山国家级自然保护区(AAAA)：总面积8107.1公顷，是天然生物基因库，有“浙西兴安岭”之美誉。

　　长虹乡七彩长虹景区(AAAA)：目前开发成熟的有江南布达拉宫台回山、高田坑古村落两大特色景区，近年来成为浙西乃至长三角地区乡村旅游的重要目的地之一。

　　九溪龙门景区(AAA)：被誉为“九溪龙门太极村，江南土楼黄金屋”，有桃坞回春、隐龙谷、老龙源等景点。

　　金溪桃韵景区(AAA)：景区串起“下淤水岸、密赛田园、桃源人家”三个景区村。自然景观与人文景观交汇相融。

　　池淮镇秀丽潭头景区(AAA)：牌坊、新楼、文化长廊与1000多年古银杏构成的新农村。

　　马金镇金溪砸碗花湿地公园(AAA)：有钱江流域唯一保存完美的原始河流；有远古时代遗留下来的“双溪古渡”、七里晴岚“美等。

　　钱江源国家森林公园：浙江母亲河钱塘江的源头。该景区由莲花塘、水湖、枫楼、大峡谷等景区组成。

　　二、舌尖美味

　　来开化，美味不可辜负。

　　开化地处神奇的北纬30°线上，是全国重要生物基因库，是全国9个生态良好地区之一，独特的地理、气候条件，造就了独特的食材。来开化，不仅要欣赏花海和山水，还要品尝滋味独特的舌尖美味。开化美食概括地说，最出名的就是“30大碗”——开化青蛳、何田清水鱼、西坑石斑鱼等。

　　《舌尖上的中国2》专门推荐“开化青蛳”，评价道，最好的螺蛳是藏在开化深山里的青蛳。和一般的螺蛳不同，它外壳黑色细长，里面是灰绿色的鲜肉。

　　扬名四方的何田清水鱼，引山间甘泉筑塘慢养，银腹黑背，土法烧之，汤白如奶，为人间至鲜之美味。

　　这个季节，也是吃腊肉的最好时机。开化的腊肉都是正宗的农村土猪肉，肉质尤其鲜美。

　　还有，来开化，除了看春天、闻春天，你还可以品尝春天。马兰头、水芹菜……漫山遍野长满了鲜嫩的野菜，炒一盘，满满的春天的滋味！

　　开化的小吃也很有特色。开化汽糕、米粿、米羹、麻糍、玉米饼……各有特色，值得一试。这里特别推荐下开化汽糕，它由米浆经过发酵炊制而成，通常有虾米、豆腐干、萝卜丝、木耳、豇豆干、笋干等馅料。吃起来Q弹松软，很是美味，被称为“东方披萨”。下面这些汽糕店你可以试试：

　　1.大溪边汽糕店

　　地址：开化县城芹北路31号

　　联系方式：15957031799

　　2.钱江源第一糕

　　地址：开化县城芹北路19号

　　联系方式：15006707573

　　3.小个子汽糕

　　地址：开化县城凤凰北路9-1号

　　联系方式：15068933295(637366)

　　4.龙潭口小吃店

　　地址：开化县城龙潭路3号

　　联系方式：15869082639

　　5.妞妞小吃

　　地址：开化县城芹南路13-9号

　　联系方式：13587110844(610844)

　　6.王派饭店

　　地址：开化县城解放街7-10号

　　联系方式：0570-6019802

　　7.开化汽糕

　　地址：开化县城芹二路23号(岙滩)

　　联系方式：13857032820(512820)

　　8.大溪边农家汽糕

　　地址：开化县城钟山路8号

　　联系方式：15857034910(634910)

　　9.龙泰早餐店

　　地址：开化县华埠镇政府旁边

　　联系方式：13587112455(682455)

　　10.三丫丫山珍

　　地址：华埠镇龙泰路108号联系方式：13567023328(673328)

　　三、酒店和农家乐

　　出来春游，吃住要先安排。如果你准备住在县城，下面的酒店宾馆可以考虑。

　　当然，如果你准备体验风俗民情，也可以选择住在乡下。各条旅游线路都发展了不少农家乐，大家可以提前联系。这里列出了部分农家乐。

　　四、交通出行

　　除了自驾游，也可以选择乘坐公交车到各处赏花，通往主要赏花点的公交路线有：

　　1.池淮立江畈：县城公交车站——下坞、长虹、芳村公交车至立江下。

　　2.长虹台回山：乘坐开化——下坞公交车至台回山下车(班次较少)。

　　3.音坑下淤：县城公交站——音坑，也可乘坐开化——村头、开化——马金(老路)公交车至音坑下淤下车(每天6:30-17:00，约10分钟一班)。

　　4.齐溪镇大龙村：县城公交站——大龙山(大龙山下，班次较少)。

　　5.大溪边金竹岭(上安、月岭)：县城公交站——月岭(每天8:25、15:30在县城三岔路口发车)也可搭乘开化——大溪边墩南公交车至墩南村下车，然后步行10分钟左右至金竹岭。

　　6.村头镇木兰畈：搭乘开化——大溪边墩南班车直孔山下车。

　　7.马金镇秧畈：乘坐开化——何田公交车至秧畈下车。

　　8.华埠镇旭日村：乘坐开化——华埠公交车至华埠老车站下车，换乘华埠——大郡公交车至小郡口下车。

　　9.桐村镇王畈：乘坐开化——华埠公交车至华埠车站下车，换乘华埠——王畈公交车至王畈下车。

　　温馨提示：

　　1.池淮、长虹是热门线路，请提前了解信息，做到错时错峰错线路出游。

　　2.通往长虹台回山、高田坑、西坑以及齐溪大龙山的公路是盘山公路，建议不熟悉路况的5座以上车辆谨慎自驾上山。3.春暖花开，开化空气好，骑行出游是一个不错的选择。

　　五、特产展示

　　云翠茶业

　　浙江云翠茶业发展有限公司成立于1997年，专业从事有机名茶生产、加工、学术、科研、销售，是衢州市唯一拥有茶工艺国家发明专利的企业，有授权国家发明专利1项，外观设计专利22项，公司拥有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、代用茶等五种产品的QS证书，拥有对外贸易自营出口权。

　　公司生产的“御玺”开化龙顶、“御玺”贡芽系列产品，销往全国8家直营连锁店，43家经销店，186家连锁超市。获得浙江省著名商标，浙江名牌产品，中央国家机关接待服务推荐产品，中国知名绿色无公害产品十佳品牌，第五届国际(美国纽约)名茶评比金奖，上海国际茶文化节“海上名茶”金奖，浙江绿茶博览会金奖、浙江十大名茶等荣誉。联系电话：0570-6024892

　　源庄食品

　　源庄商号，始创于清宣统二年(1910年)，三衢大地珍贵的百年老字号品牌。源庄品牌被浙江省商务厅认定为“浙江老字号”、“源莊·齐詹记”冻米糖传统加工工艺被浙江省人民政府列为“浙江省非物质文化遗产”。

　　衢州源庄食品有限公司是集研制、生产、销售为一体的综合型食品连锁企业，特色产品有冻米糖、龙顶酥、芝麻糖、玉米糖、解元酥、朱游酥、薯丝糖、麻酥糖、寸金糖等传统糕点。拥有生态大米、番薯、玉米、芝麻、茶油生产基地。

　　口碑与奖杯，用品质铸就。源庄食品还获得“华东十大特色小吃”、“衢州市著名商标”、“浙江省诚信企业”、“农业龙头企业”、“衢州市优质农产品”等荣誉称号。联系电话：0570-6190000

　　中兴大米

　　浙江中兴粮油有限公司创建于2000年6月，是集研发、收储、加工、销售为一体的综合性粮食加工企业。于2013年被国家农业部农垦局推荐为浙江稻米行业首家农垦农产品质量追溯系统建设项目建设单位。

　　2012年下半年，浙江中兴粮油公司成立了“粮食银行”，这是一种全新的市场营销模式，取得了一定成效。

　　本企业作为浙江省农业产业化龙头企业，是现代农业建设的排头兵，率先实施质量可追溯制度。充分利用钱江源头的生态环境优势，打造国家公园生态米品牌，为消费者送上安全、放心的“会说话”的“中兴”牌生态大米。

　　浙江中兴粮油有限公司还牵头5位农户成立了开化中兴家庭农场，将立足于精致农业、绿色农业，全面实施蔬菜标准化生产，并在全县建成示范。免费热线：400-0570-180

　　塘坞豆腐干

　　开化县塘坞豆腐干厂建于2001年。2002年，塘坞豆腐干被开化县旅游局制定成旅游产品，并获浙江省农业博览会银奖。2004年被开化县评为十大名菜之一。

　　塘坞豆腐干采用高山优质大豆为原料，采用钱江源头泉水，运用传统工艺与现代技术精制而成，营养价值高，不加防腐剂，采用高温灭菌，真空包装，卫生清洁，携带方便，是理想的休闲、旅游食品。

　　联系电话：13967020898(手机)　0570—6075111(固定电话)