清晨，从县城出发，一小时后，便进入何田乡境内。公路两边青峰指天，山道弯弯，涧水潺潺。车在绿海中奔驶，气流冲击路边的树叶，发出“唰唰”的声响，一边欣赏沿途风景，一边赞叹不已。忽然间，车嘎然停下，接着传来“福岭山到了”的告知。

　　福岭山是一个不大的自然村。房屋依山就势，新老交织，现代与历史交融。行走在村道，那些大公鸡不避不让，它们是福岭山的成员，是主人，“喔，喔”的歌声表达对游人的欢迎。而那只母狗却领着狗仔们悄悄走到僻静处远远地望着，山林传来的鸟鸣格外悦耳。村落就这样安静地躺在大山的怀抱中。沿着村道前行，我们在一座土墙青瓦的房屋前停下，墙上挂着“中国共产党浙皖特委旧址”的牌子。仔细端详后，迈进屋内，正堂中间挂着邱老金等革命烈士的画像。左右厢房陈列英烈们的图片及文字说明，大家一面静听老妪的讲解，一面用相机进行记录。之后，踏着古老的楼梯来到二楼，这里是实物诸多，一张小桌子旁有一玻璃陈列柜。柜中有两盏青油灯，手雷等物件，蓑衣挂在墙上，当年打草鞋的耙子被安置在一边。最吸引人的是“方志敏睡过的床”，最想追根究底的是，至今一直保留的那个豁口。老妪介绍说：这是当年遇到紧急情况时撤向后山的通道，原来如此。小屋虽小，故事绵长；小屋虽陋，却用无形文字向后人讲述人物春秋，风雨历程。

　　时近正午，带着震撼来到燕溪饭店。店门右上方赫然写着：参加县烹调比赛获第一名的招牌。牌子亮，名头响，清水鱼肯定鲜。带着期待走进店内点了它的招牌菜——清水鱼。不一会服务员端着清水鱼上桌，拿眼一瞧：那乳白色的汤、白玉色的鱼块会鲜吗？不尝尝怎么知道。正想举筷子，一位老何田站了起来，他给每人碟里挟了一块鱼肉，把鱼头放进游客中年长者的碟里。他说吃清水鱼有讲究，要把鱼头给长者已示敬重。长了见识了，中华民族尊老敬老的传统，在饮食文化里得到淋漓尽致地体现。吃了鱼肉喝了鱼汤，清水鱼果然鲜美，这一盘清水鱼绝对光盘。同样的食材在寻常百姓家为什么做不出这样的口感？好奇心驱使等服务员上菜时问个究竟，一笑而过不是我要的答案。幸好后来读到一篇“汤白如牛乳”的文章，说：“首先食材得是富含胶原蛋白、脂肪及磷脂的动物性原料，最好是连皮带骨的鸡鸭鱼猪牛羊等肉食；其次是要有足够的急火沸腾的时间，才能将白汤完美呈现。”何田清水鱼汤白味美，其实，仍是万变不离其宗。饭后，带着味蕾的满足走进何田中心小学。

　　何田乡出了20多名博士，被称为“博士之乡”。何田乡中心小学是育人的苗圃，历代的教育工作者究竟怎样育苗，学生又是如何学习？我们要去探个究竟。中心小学的李校长热情接待我们，他介绍了学校情况，领大家参观了校容校貌。“小博士广场”那一幅幅墙画不仅增添校园氛围，也让我们找到答案。何田走走看看，处处飘洒着浓浓的书香，感受到深藏在大山里的文化气息和底蕴。

　　夕阳慢慢洒向山岗，我们依依告别了何田。