开化新闻网
米饭
2011年9月18日 22:25
从县城买了一袋大米回乡下老家，拎着米袋进家门，母亲第一句话就问“这米好不好吃？”这“好不好吃”不是“能不能吃”的意思，而是说米的口感怎么样。这一问，渐渐从心里远去的记忆被翻了起来，饭桌上主食的变化如同电影一幕一幕从心底涌来。
家里的饭甑里内容是随着我年纪的增长而变化着的。
记得很小的时候，揭开饭甑盖，里面总是分成两部分，五分之四的部分颜色丰富——黄色的玉米分夹着白色的番薯丝，隐隐约约还能见到红色的薯皮，好看得很。五分之一那部分是白米饭，成一小条卷缩在饭甑的一边，可怜兮兮的。颜色好看的却不好吃，粗糙、干硬，加上又没有什么油水的配菜，难以下咽。那点白米饭是给家里身体不舒服的人和最小的孩子准备的。那时，我已经上小学，下面有两个妹妹和一个弟弟，白米饭怎么也轮不到我。每次掀开饭甑，那一溜白白的大米饭总让我垂涎欲滴，盛饭的时候饭勺不自觉往那边靠，沾上几粒白米饭也能兴奋半天。
有时，饭甑里除了玉米饭和一小撮白米饭，还盖着大块大块的新鲜番薯。这和今天我们餐桌上的番薯不可同日而语，那是作为主食吃的。番薯水分含量多，吃的时候肚子很快就胀胀的，可一会就饿了。
后来，玉米粉里的番薯丝渐渐少了，取而代之的是大米，大米和玉米粉混合着吃，但旁边依旧有一小块白白的纯米饭，依旧是留给老人、小孩和家里身体欠佳的人的。那年头，除了稻谷收割后出新米的一段时间和过年那几天，其他日子想要吃到一顿完完整整的白米饭成了一种奢侈。有一次，外婆来我们家，中午吃饭时间，菜刚上桌，隔壁一个有精神病的妇女闯进我们家，拿起桌上青花碗，把饭甑里的白米饭全都装进了碗里，张口就吃，并且一边吃一边跑出了家门。母亲从厨房赶出来，拼命在后面追赶，想夺下那碗米饭，那是专门给外婆做的。田埂边，母亲终于追上了她，却夺不下那碗饭。两个人死死扭打在一起，米饭撒了一地，为这事，母亲气了好几个月。
再后来，主食里玉米、番薯都渐渐少了，甚至不见了踪影，一饭甑全是又白又软又香的大米饭。
如今，围绕“大米饭”的话题，已经从“有没有”变成了“好不好”，虽然只是一个字的差别，却包含了无限的内容，有满足，有快乐，有幸福……
家里的饭甑里内容是随着我年纪的增长而变化着的。
记得很小的时候，揭开饭甑盖，里面总是分成两部分，五分之四的部分颜色丰富——黄色的玉米分夹着白色的番薯丝，隐隐约约还能见到红色的薯皮，好看得很。五分之一那部分是白米饭，成一小条卷缩在饭甑的一边，可怜兮兮的。颜色好看的却不好吃，粗糙、干硬，加上又没有什么油水的配菜，难以下咽。那点白米饭是给家里身体不舒服的人和最小的孩子准备的。那时，我已经上小学，下面有两个妹妹和一个弟弟，白米饭怎么也轮不到我。每次掀开饭甑，那一溜白白的大米饭总让我垂涎欲滴，盛饭的时候饭勺不自觉往那边靠，沾上几粒白米饭也能兴奋半天。
有时，饭甑里除了玉米饭和一小撮白米饭，还盖着大块大块的新鲜番薯。这和今天我们餐桌上的番薯不可同日而语，那是作为主食吃的。番薯水分含量多，吃的时候肚子很快就胀胀的，可一会就饿了。
后来，玉米粉里的番薯丝渐渐少了，取而代之的是大米，大米和玉米粉混合着吃，但旁边依旧有一小块白白的纯米饭，依旧是留给老人、小孩和家里身体欠佳的人的。那年头，除了稻谷收割后出新米的一段时间和过年那几天，其他日子想要吃到一顿完完整整的白米饭成了一种奢侈。有一次，外婆来我们家，中午吃饭时间，菜刚上桌，隔壁一个有精神病的妇女闯进我们家，拿起桌上青花碗，把饭甑里的白米饭全都装进了碗里，张口就吃，并且一边吃一边跑出了家门。母亲从厨房赶出来，拼命在后面追赶，想夺下那碗米饭，那是专门给外婆做的。田埂边，母亲终于追上了她，却夺不下那碗饭。两个人死死扭打在一起，米饭撒了一地，为这事，母亲气了好几个月。
再后来，主食里玉米、番薯都渐渐少了，甚至不见了踪影，一饭甑全是又白又软又香的大米饭。
如今，围绕“大米饭”的话题，已经从“有没有”变成了“好不好”，虽然只是一个字的差别，却包含了无限的内容，有满足，有快乐，有幸福……
来源：开化新闻网
编辑：汪东福
