2011年3月10日 10:49

　　茶产业是开化生态农业经济中最具生机和活力的特色优势产业之一。开化龙顶名茶自1985年被评为“全国名茶”以来，已获得省部级以上金奖86次，入选全国“十佳区域公用品牌”、蝉联“浙江省十大名茶”称号， 被延续确认为“浙江省名牌产品”、“浙江省著名商标”、“中国驰名商标”。随着市场竞争的日趋激烈，提升开化龙顶名茶品牌价值迫在眉睫，质量是品牌的生命线，是建设信用品牌的全部内涵，是拓展市场的原动力。我们通过狠抓标准建设，以行业标准为先导加快技术进步，以产品标准为准绳提高产品质量，以技术标准为载体加强技术宣传，以质量标准为指南加强生产管理，以品牌标准为基础合力开拓市场，积极打造品牌信誉，提升品牌价值。
　　一、狠抓质量标准体系建设
　　一是修订《开化龙顶茶》新标准。新标准更名为《开化龙顶茶生产技术规程》，将“开化龙顶”分为条形、卷曲形和扁形三类，并将开化龙顶的分级进行了调整，将原来的芽茶、特一、特二、龙顶毛峰分级方法修改为特级、一级、二级，补充了“卷曲形”开化龙顶和“扁形”开化龙顶的制作工艺、理化指标、感官特征，补充了茶树病虫害防治新技术，使生产标准与产业发展和实际需要相适应。二是大力发展标准化茶园。依托中国绿茶金三角核心区的区位、生态优势，充分利用“特扶”政策把3000亩标准化茶园升级换代为国家级高标准基地，辐射10000亩，使标准化茶园面积增加到12万亩，覆盖率达到100%。三是大力建设标准化加工厂。自2004年以来，先后完成了94家茶叶初制加工厂的优化改造，同时在“特扶”项目中加大大型初制茶厂的投入和支持力度，提高全县茶叶的加工能力和水平。
　　二、狠抓标准推广体系建设
 多形式多渠道推进实施标准是工作的重点。一是大力宣传标准。通过发放标准文本、重点技术宣贯等措施及时将新标准落实在生产一线。二是项目示范标准。争取项目，建立标准化茶园和标准化加工厂，项目推进，以点带面。三是培训普及标准。在做好下乡进村培训的基础上，先后多次邀请浙江大学、浙江经贸职业技术学院、中国茶叶科学研究所等业界专家来实地培训，并结合评茶员资格培训和新工艺、新技术讲座进一步普及标准。四是联合推广标准。质监部门在推进QS建设中按照标准要求实施，目前有15家生产企业通过QS认证；生产、卫生、环保、食品监督等相关部门合力落实标准，齐头并进。
　　三、狠抓质量跟踪体系建设
　　结合开化龙顶证明商标的推广使用，在产品包装上加贴带有防伪、查询等功能的防伪标志，消费者可以通过400662转3315即可查洵产品的真伪。为掌握市场信誉，每年组织人员以包装为抓手，深入市场了解情况，开展市场检查活动，对不法商贩的违法违规行为予以坚决打击。在过去开展的检查活动中，工商、质监部门查处了多起质量案件。
　　四、狠抓卫生质量安全预警预检体系建设
　　卫生质量既是标准执行的重点，也是标准落实的难点，更是品牌信誉的关键点。尽管我们多数为无公害标准化茶园，也多次通过农业部组织的“全国无公害茶园示范县”农药残留抽检，但也不排除在生产中使用不规范有害品带来的风险。首先在思想上不断加强认识，其次制订茶叶上市尤其是春茶上市检查的工作制度，第三，质监部门建立了“衢州市茶叶检测中心”，适时发布预警信号，及时指导生产，在技术上、工作中占据主动，进一步捍卫“全国第一批无公害茶叶基地示范县”的行业龙头地位。
　　开化龙顶荣获“中国驰名商标”之后，给产品质量提出了更高的要求，今后要更加紧密地加强标准的推广、实施、监管工作力度，共同把开化龙顶打造成为高标准、高质量、高品位、高信誉的“中国绿茶第一品牌”。

来源: 开化新闻网 　作者: 县茶叶产业化领导小组办公室 　编辑: 王欣