开化新闻网
粽香童年
2010年6月23日 15:55
小的时候每到端午时，母亲会先将粽叶和粽线准备好。在端午的前一天将粽叶泡进水里，另将糯米也用冷水浸泡起来，然后剪一些棕榈叶撕成条状，到第二天取出糯米、粽叶沥去水分后才开始裹粽子。
一个粽子一般都在两三张粽叶之间，取一张粽叶折出一角，铺进一些糯米后再放进猪肉、佛豆仔等料，然后再添一些糯米进去，接着再加上一两张粽叶裹紧，缠上棕榈线绑紧就可以了。
母亲还会另外准备一些香烟般长短的麦秆，那是因为除了要裹肉粽外还要裹甜粽，有赤豆沙的、板栗的、地瓜的等等，风味各异。我家人多以咸食为主，偏我是独爱甜食的，所以母亲总是会特地为我裹一些甜的粽子，并在捆线的时候夹一支麦杆上去，算是记号。
母亲除了会裹普通的四角粽外，还会裹三角粽，三角粽的个头很小，在吃那几个细角的时候，连嘴唇都可以不碰到粽子，嚼起来除了好吃还很好玩。现在想来，尽管那时候没什么零食的概念，但是三角粽那小个头和奇特的外观，或许正满足了小孩子在潜意识里对零食的渴求吧！
端午节这天，老家一带的风俗是不烧晚饭的，光吃粽子。母亲煮粽子的时候，我总觉得时间过得特别慢，粽香一阵阵地从锅沿冒出来，四下飘散。
每到这时，母亲总会催促我出去玩一会儿，说小孩子不能站在锅子旁等吃的，否则长大了没出息。而我则带着宁信其有、不信其无的心态出去找小伙伴去玩一下，小孩子玩起来一下子就会忘记时间，等我回到家的时候，母亲往往已经把粽子煮熟了。母亲煮熟粽子后总会先取两三个三角粽出来放在一边凉却，这粽子凉却哪儿有这么快啊？外面看似不太热了，里面还烫着呢！我每次都是迫不及待地剥开来往嘴巴里塞，一口咬下去，烫得张大嘴巴哇哇直叫，已经放学归来的哥哥姐姐则幸灾乐祸地在一旁看着我，坏坏地笑着……
长大后终日繁忙于生计，而母亲也已早早地离我而去。又是一个端午节，我到超市里去买了几个粽子来煮着吃，阵阵粽香中，我忽然想，母亲，又何尝不是一个粽子？用香糯的人生为我包裹了整个美好的童年！
一个粽子一般都在两三张粽叶之间，取一张粽叶折出一角，铺进一些糯米后再放进猪肉、佛豆仔等料，然后再添一些糯米进去，接着再加上一两张粽叶裹紧，缠上棕榈线绑紧就可以了。
母亲还会另外准备一些香烟般长短的麦秆，那是因为除了要裹肉粽外还要裹甜粽，有赤豆沙的、板栗的、地瓜的等等，风味各异。我家人多以咸食为主，偏我是独爱甜食的，所以母亲总是会特地为我裹一些甜的粽子，并在捆线的时候夹一支麦杆上去，算是记号。
母亲除了会裹普通的四角粽外，还会裹三角粽，三角粽的个头很小，在吃那几个细角的时候，连嘴唇都可以不碰到粽子，嚼起来除了好吃还很好玩。现在想来，尽管那时候没什么零食的概念，但是三角粽那小个头和奇特的外观，或许正满足了小孩子在潜意识里对零食的渴求吧！
端午节这天，老家一带的风俗是不烧晚饭的，光吃粽子。母亲煮粽子的时候，我总觉得时间过得特别慢，粽香一阵阵地从锅沿冒出来，四下飘散。
每到这时，母亲总会催促我出去玩一会儿，说小孩子不能站在锅子旁等吃的，否则长大了没出息。而我则带着宁信其有、不信其无的心态出去找小伙伴去玩一下，小孩子玩起来一下子就会忘记时间，等我回到家的时候，母亲往往已经把粽子煮熟了。母亲煮熟粽子后总会先取两三个三角粽出来放在一边凉却，这粽子凉却哪儿有这么快啊？外面看似不太热了，里面还烫着呢！我每次都是迫不及待地剥开来往嘴巴里塞，一口咬下去，烫得张大嘴巴哇哇直叫，已经放学归来的哥哥姐姐则幸灾乐祸地在一旁看着我，坏坏地笑着……
长大后终日繁忙于生计，而母亲也已早早地离我而去。又是一个端午节，我到超市里去买了几个粽子来煮着吃，阵阵粽香中，我忽然想，母亲，又何尝不是一个粽子？用香糯的人生为我包裹了整个美好的童年！
来源：开化新闻网
编辑：汪东福
