2010年5月6日 17:21

　　不到源头，不知源头之深之奇；不品龙顶，不知龙顶之神之韵。开化龙顶产于浙江人民的母亲河钱塘江的源头――开化县境内,那里山高林茂,云雾缭绕,是我国著名的绿茶“金三角”核心地。

　　高山云雾出好茶。种茶、制茶、爱茶、敬茶的历史在开化山区颇为久远，“茶出金林者，品不在天池下”,《开化县志》这样记载。明崇祯四年(1631年)，开化的芽茶就被列为贡品。今天的开化龙顶茶，集历代茶农孕育之精华，千锤百炼终成绿茶之魁、源头一绝。

　　龙顶茶是选用源头大龙山上的优质茶树，在清明至谷雨期间，采一芽一叶初展的嫩梢，用手工细作精制而成，其形似玉人、亭亭玉立,其色如绿谷、青翠欲滴,其香似幽兰、芬芳扑鼻，其味鲜醇爽、回甘生津。如今龙顶茶已悄然成了开化的一张金名片。

来源: 　作者: 杭州日报 　编辑: 张国友