开化新闻网
乡下的清明节
2010年4月13日 23:15
记忆中，清明节就是回乡下的老家吃母亲亲手包的清明果和到爷爷奶奶坟上去祭祀。
包清明果的材料其实很简单，主要是酸菜、豆腐或竹笋。家里条件好的，还可以加点腊猪肠，这样吃起来更有香味。
包清明果一般在清明节前个一二天。那两天，村子里的碾米厂十分忙碌，全村家家户户的主妇们不约而同地盛上米，排队等候着碾米粉。家里的米粉向来都是母亲去碾的，母亲把米粉碾好后就回家烧上一大锅热水，然后把碾好的米粉倒入锅中，直到米粉煮熟煮透为止。米粉煮熟后，母亲就忙开了，先把米粉揉成团，再分成大小差不多的一个个小面团，就开始包清明果了。等清明果把一张八仙桌基本排满时，母亲便拿来早已洗干净的竹笼，把做好的清明果一一放进竹笼里，再放在锅头里蒸。不大一会儿，锅里就冒出了蒸气，一股清明果的香气扑鼻而来，十分诱人。
爷爷奶奶已经去世多年，清明祭祖便成了清明节的一项重要活动。清明节这天，吃了午饭后，母亲就为我们准备去祭祖的东西。祭祀品很丰富，有各式各样的清明果，米饭、煎鸡蛋、一瓶白酒，装在一只大竹篮里。
到了爷爷奶奶的坟前，父亲把竹蓝里的祭品一一拿出来，整齐地摆放在坟前，然后倒上满满的两杯白酒，再按年龄大小顺序一一在爷爷奶奶的坟前叩拜。
乡下的清明令人向往，既向往那香喷喷的清明果，又向往在爷爷奶奶坟前的哀思。同时，清明节也成了我们在外的游子们往家赶的一个很好的借口和理由。
包清明果的材料其实很简单，主要是酸菜、豆腐或竹笋。家里条件好的，还可以加点腊猪肠，这样吃起来更有香味。
包清明果一般在清明节前个一二天。那两天，村子里的碾米厂十分忙碌，全村家家户户的主妇们不约而同地盛上米，排队等候着碾米粉。家里的米粉向来都是母亲去碾的，母亲把米粉碾好后就回家烧上一大锅热水，然后把碾好的米粉倒入锅中，直到米粉煮熟煮透为止。米粉煮熟后，母亲就忙开了，先把米粉揉成团，再分成大小差不多的一个个小面团，就开始包清明果了。等清明果把一张八仙桌基本排满时，母亲便拿来早已洗干净的竹笼，把做好的清明果一一放进竹笼里，再放在锅头里蒸。不大一会儿，锅里就冒出了蒸气，一股清明果的香气扑鼻而来，十分诱人。
爷爷奶奶已经去世多年，清明祭祖便成了清明节的一项重要活动。清明节这天，吃了午饭后，母亲就为我们准备去祭祖的东西。祭祀品很丰富，有各式各样的清明果，米饭、煎鸡蛋、一瓶白酒，装在一只大竹篮里。
到了爷爷奶奶的坟前，父亲把竹蓝里的祭品一一拿出来，整齐地摆放在坟前，然后倒上满满的两杯白酒，再按年龄大小顺序一一在爷爷奶奶的坟前叩拜。
乡下的清明令人向往，既向往那香喷喷的清明果，又向往在爷爷奶奶坟前的哀思。同时，清明节也成了我们在外的游子们往家赶的一个很好的借口和理由。
来源：开化新闻网
编辑：汪东福
