2010年3月31日 09:10

　　3月29日上午，记者从开化县名茶产业办获悉，截止3月24日下午16时，由开化龙顶名茶协会组织发起,经开化县委、县政府同意举办的第二届“开化龙顶”斗茶大会，共吸引了全县10家符合要求的QS认证茶叶企业报名参赛。
　　据了解，开化县目前共有14家企业顺利通过茶叶QS质量安全认证。本次报名参加斗茶大会的这10家企业中既有在首届“开化龙顶”斗茶大会上一举夺冠的开化金茂茶场等老牌明星企业，也有专攻网络市场、头一次参加开化龙顶名茶品质竞争的名茶新秀——开化杜康茶业。
　　为了进一步激发茶叶生产企业的良性竞争意识，浓厚区域内开化龙顶茶文化建设的氛围，持续扩大开化和开化龙顶茶的对外知名度，此次斗茶大会不仅在参赛茶样的选送上提出必须严格按照《开化龙顶茶》地方标准生产，以福鼎、翠峰、鸠坑三个茶树品种的一芽一叶春茶为主，而且在茶样品质的评选方法上也更加科学。
　　开化县名茶产业办副主任俞玉梅说：“参赛企业选送的茶样越多，对他们日常实力水平的考验也就越大。以往选送茶样只有2斤，参赛企业对茶叶品质的把握相对要容易些，现在一下子提高到10斤，而且是由工作人员从各企业送来的10斤样品中，随机抽取1斤茶样作为参赛样品，这对参赛企业来说，要炒制出品质十分超群的茶样，则需要使出常年历炼出的炒茶真本事了。同时，本次斗茶会在评比茶叶的品质与外形上更加注重茶叶的内在品质与口感。所以，参赛企业应选用品质更为成熟的一芽一叶龙顶香茗作为评选原料，而以往评茶往往采用一芽的原料。另外，此次斗茶会更加注重参赛企业茶文化的修养。斗茶现场不仅要比谁现场泡茶的功夫好，对自己所送名茶品质的解释说明到位，还要现场回答各位茶叶专家与评委的各种提问。”
　　另据了解，为保证斗茶大会的公平和公正，开化县茶产业办将邀请多位县内外茶叶专家，在4月11日对选送茶叶进行现场评分，并邀请开化县公证处对斗茶会进行全程监督。本次斗茶大会按技术分70%、现场斗茶分30%的比例，计算参赛企业的得分，现场颁发金牌茶王1名，银牌茶王2名。
　　目前，各参赛企业正厉兵秣马地进行着参赛前的各项准备工作。若您对这场斗茶大会感兴趣，4月11日不妨亲自到斗茶会现场去瞧一瞧。

来源: 开化新闻网 　作者: 胡萍 　编辑: 张国友