2010年3月20日 09:08

　　进入3月以后，各地开始出现价格1000元/斤左右的西湖龙井“新茶”，但早报记者昨天从西湖风景名胜区经济与社会发展局了解到：今年正宗的西湖龙井春茶要比往年推迟5天左右上市，即在本月20日开始小批量采摘。

　　西湖区农业局预计，纯手工炒制的高档西湖龙井将是今年的“主打星”——这种从炒制、包装、销售都走精品路线的“绝品茶”价格将在1万元/斤左右。

　　上海市茶叶行业协会昨日发布2010年春茶茶情第1号通报称，各地春寒使今春茶叶不会成“早产儿”,各地名优茶大多并未采摘。上海市茶协综合各地茶讯认为：3月20日左右将是本市春茶上市的日期。由于茶产区尚无极端天气，产量、质量、价格将不会有大波动。

　　“绝品茶”纯手工炒制

　　据介绍，由于去年冬天今年春天雨水充沛，西湖龙井茶的整体长势良好，但近期较强冷空气南下造成的雨雪天气，使茶叶的生长相对缓慢。杭州西湖风景名胜区副主任王宏伟介绍，今年的春茶会比往年晚5天左右上市，早熟的龙井43号可在本月20日左右开采，群体种还要再过10-15天才能采摘。他表示，因绝大部分茶树目前尚未抽芽，只要在采摘时天气正常，阳光充足，茶叶产量、品质还是可以保证的。

　　西湖风景名胜区经发局调研员赵宏权表示，往年一级产区内西湖龙井的年产量为200吨左右，今年预计也在这一水平。

　　王宏伟表示，西湖龙井茶的价格总体不会有大的变动，但为促进传统手工工艺的保护，纯手工炒制的精品西湖龙井将走高端路线。

　　作为烘焙茶的代表，西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝，同样的鲜叶、不同的炒制手艺，结果大相径庭，价格也千差万别。据西湖区农业局副局长乔铁军介绍，清明前上市的“明前茶”本身就是一天一个价，越早越贵，“手工炒茶，熟练的炒茶师一般一天只能炒出2斤干叶 ，而机器炒制的产量则是手炒的2-3倍。”他表示，手工炒制“绝品茶”因量少质优，每斤价格可能达到1万元左右。

　　杭州市西湖龙井茶商会会长、杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟告诉早报记者，往年受京、沪等大城市茶客欢迎的极品明前西湖龙井价格在5600元/斤左右，今年的“绝品茶”估计也会受到追捧。

　　建新闻发言人制度

　　赵宏权还透露，上海世博会期间，“贡”牌、“西湖”牌、“御”牌和“福海堂”牌4个品牌的西湖龙井茶将进驻世博会联合国馆，参加“中国世博十大名茶”展示展销活动。在入驻世博的半年时间，将参加组委会组织的茶文化推广、炒茶、品茶等茶艺展示。

　　同时，为更好地推广西湖龙井，杭州在今年建立了西湖龙井茶新闻发言人制度，由政府主管部门、茶叶社团组织、茶企业等各方代表组成，担负近2万亩西湖龙井茶有关信息发布的责任。

　　◎　各地茶讯

　　四川雅安蒙山茶 虽有部分开采，但其千米以上的高山良种蒙山茶，需到本月中旬方可有量采制。

　　“开化龙顶”茶 本月上旬早熟品种开采，日产千余斤，预计3月20日可在上海面市。以开化龙顶为原料并作特别加工的特色茶“叙友香茗”需3月25日方能上柜。

　　安徽六安瓜片 需4月18日左右方能采制。

　　黄山毛峰 需3月20日有量开采，而山间好茶需到3月24－27日方可采制。被列为沪上特色茶的“黄山野毛峰”也将同期采制。

　　安吉白茶 3月20日以后陆续上市。

　　浙江“临海蟠毫” 大面积开采上市需本月20日左右。

　　苏州洞庭碧螺春 需20日甚至更迟才可批量上市。

来源: 　作者: 东方早报 　编辑: 张国友