开化新闻网
妈妈的豆腐炊粉
2010年3月7日 23:09
一天，我行走在街上，忽然一阵炊粉的香味扑鼻而来，抬头一望，只见不远处有一家“苏庄炊粉馆”。原来是家乡的炊粉店。我信步走进炊粉馆，点了一份豆腐炊粉，要了一听青岛啤酒。我一边喝着啤酒，一边吃着豆腐炊粉，思绪却回到了从前的艰难岁月，回忆起有关豆腐炊粉的点点滴滴。
在我小时候，我们家的日子特别艰难。那时候，没有鱼，没有肉，没有鸡，也没有鸭，就连过年的时候也很少有荤菜，我们家最好的菜肴就是豆腐炊粉了。
每当我和弟弟妹妹们看到别人吃鱼吃肉时，也嚷嚷着让妈妈烧点好菜给我们吃。这时候，妈妈就对着我们说：“孩子，我蒸豆腐炊粉给你们吃，好不好？”我们大家都说好。于是，妈妈爸爸和姐姐们就在晚上开始忙开了：他们先是用石磨磨米粉、磨豆腐；接着马上生火做豆腐；然后又在第二天凌晨，妈妈就把切成一小块一小块的豆腐、米粉、香菜、山茶油和少量的猪油、盐放在一起，搅拌均匀，放进热气腾腾的锅里，蒸它半个小时左右；最后，一笼色香味俱全的豆腐炊粉就出锅了。当我们大家早上一起来，吃着香气扑鼻的豆腐炊粉，觉得它就是世界上最好吃的东西了。
如今，虽然我们兄弟姐妹们都长大了，生活条件比原来也不知好了几千倍几万倍，鸡鸭鱼肉样样都有，但我们全家人还是最喜欢吃豆腐炊粉了。因此，直到今天，每次妈妈听说我们兄妹们要回老家的消息时，就立即忙里忙外准备豆腐炊粉的原料，等我们赶到老家时，妈妈爸爸就捧出一大碗热腾腾、香气扑鼻的豆腐炊粉来。于是，我们和爸爸妈妈围着桌子、喝着米酒、吃着炊粉、聊聊家常，谈谈工作，讲讲人生，真是其乐融融。
而我在异乡喝的好酒，吃的好菜，却怎么也没有妈妈做的米酒、蒸的豆腐炊粉那么香醇、那么可口，因为妈妈把对子女的爱融化其中了。
在我小时候，我们家的日子特别艰难。那时候，没有鱼，没有肉，没有鸡，也没有鸭，就连过年的时候也很少有荤菜，我们家最好的菜肴就是豆腐炊粉了。
每当我和弟弟妹妹们看到别人吃鱼吃肉时，也嚷嚷着让妈妈烧点好菜给我们吃。这时候，妈妈就对着我们说：“孩子，我蒸豆腐炊粉给你们吃，好不好？”我们大家都说好。于是，妈妈爸爸和姐姐们就在晚上开始忙开了：他们先是用石磨磨米粉、磨豆腐；接着马上生火做豆腐；然后又在第二天凌晨，妈妈就把切成一小块一小块的豆腐、米粉、香菜、山茶油和少量的猪油、盐放在一起，搅拌均匀，放进热气腾腾的锅里，蒸它半个小时左右；最后，一笼色香味俱全的豆腐炊粉就出锅了。当我们大家早上一起来，吃着香气扑鼻的豆腐炊粉，觉得它就是世界上最好吃的东西了。
如今，虽然我们兄弟姐妹们都长大了，生活条件比原来也不知好了几千倍几万倍，鸡鸭鱼肉样样都有，但我们全家人还是最喜欢吃豆腐炊粉了。因此，直到今天，每次妈妈听说我们兄妹们要回老家的消息时，就立即忙里忙外准备豆腐炊粉的原料，等我们赶到老家时，妈妈爸爸就捧出一大碗热腾腾、香气扑鼻的豆腐炊粉来。于是，我们和爸爸妈妈围着桌子、喝着米酒、吃着炊粉、聊聊家常，谈谈工作，讲讲人生，真是其乐融融。
而我在异乡喝的好酒，吃的好菜，却怎么也没有妈妈做的米酒、蒸的豆腐炊粉那么香醇、那么可口，因为妈妈把对子女的爱融化其中了。
来源：开化新闻网
编辑：汪东福
