2010年1月5日 09:15

   　在广州，茶叶专卖店在大街小巷随处可见，最具规模的要数在全国拥有480多家连锁店的天福茶庄了。笔者偶然间走进位于天河南二路据说是最大的一间，立即被店里十足的茶文化氛围所感染，店里飘逸着中国传统的古筝乐曲，全部采用古典的酸枝木家具，各种带包装和散装茶叶以及美仑美奂的茶具错落有致地摆放其间，身着很具民族特色传统服饰的导购小姐，很专业地介绍着并将我们引入到一尊根雕茶桌前，一边给我们介绍着手上蒲耳茶的常识，一边熟练地摆弄着复杂的紫砂茶具，直到泡出一道清香四溢的茶，递到我们面前。突然间一个念头闪过，为什么葡萄酒专卖店相比起来就显得沉闷冷清很多？茶店经验是否可被葡萄酒专卖店学习借鉴？

　　由于职业原因，笔者常到葡萄酒专卖店里泡一泡，在浩繁如烟的外文酒标进口葡萄酒面前，有一种漫无目标的感觉，一袭职业装的导购小姐跟着我，生硬地介绍着我注意的葡萄酒，恨不得能立刻推销给我，在一种沉闷压迫感之下，只好悻悻地遛掉了。

　　葡萄酒与茶叶虽然在不同的文化背景下产生，但都有许多相似之处。首先两者都有极深厚的文化底蕴，茶道博大精深，蕴涵人生哲理，都渗透到中国人的精神气质里；而葡萄酒文化虽然不象茶那样形成一种精神哲学，但是却是从产地到葡萄品种，从酿酒师到酿制工艺，从生产标准到法规，从品尝方法到配菜等等都有一套很严格的体系规范，他象征了一种具幽雅、高尚的生活方式。其次两者由于在地域性、品种以及工艺上的差异，造成的口感差异非常大，因此具有极强的品尝性。另外，两者都是纯天然的绿色健康食品，是上天赐给的通灵之物。总而言之，两者都是一种精神性产品，即不只是购买茶和酒本身而是购买一种感觉和心理满足。

　　天福茶庄将茶文化的内蕴展示出来了，感其气、闻起言、嗅其香、品其味、辩其质，全身心体验到茶的灵性与魂魄，而自己的性情也得到了陶冶，面对口感适宜的茶和导购小姐的循循善诱，不买也难。茶庄里的茶叶价格不菲，有的是几百上千元一斤的极品茶，如果对于茶道不甚了解的人，不通过这样方式是很难做购买决定的，而一旦产生信任感也就成为常客了。同样，文化是葡萄酒的灵魂。正如人没有灵魂就如低级动物一般，没有彰显灵魂的葡萄酒是没有价值的，不能展示葡萄酒丰富文化底蕴的推广方式是有形无神的。然而很遗憾，在今天，就算是喜爱葡萄酒的人对其认识也只是停留在表面，何况于广大消费者。对于价格不菲的高档进口葡萄酒，在不了解的情况下去购买无异于冒险，就算是货真价实，这瓶酒仅是满足口感而没有令精神上有最大的愉悦，他的价值是被局限甚至是贬值了。打个比方，一人精心选购了一款昂贵的进口葡萄酒送朋友，几个朋友品尝时感到不太适应，觉得还不如某国产普通葡萄酒，这人因为也不懂而无法解释，感到很郁闷，心想以后再也不买它了。可见打造文化就是打造价值，必须要给消费者一个购买和消费的理由，一个信心。

　　专卖店是葡萄酒文化营销的一个最合适的平台。注入文化就是注入灵魂，是画龙点睛之笔，而文化的精髓则在于“体验”，即让消费者感其气、闻其言、嗅其香、品其味、辩其质，全身心体验到葡萄酒的灵性与魂魄，然后“知其值”。正是借助于文化传播无形中将专卖店自身的品牌文化塑造起来了，而当人们想要购买葡萄酒的时候自然想到了专卖店品牌，那么此品牌就成为葡萄酒文化的代言载体。而品牌的无形价值又对有形产品起到了提升和保护作用，为经营制造了无限的可能性。

　　据笔者观察，天福茶庄不仅卖茶，还卖冠以“天福”品牌的茶具，这些紫砂茶具是在宜兴请有名艺人专门烧制，还配以“制作证书”，全国仅此一套，价格在300---600元不等。其实茶具也是茶文化的一个重要组成部分，好的茶壶是有灵性的。除此之外，茶庄还配有各种礼品包装，分为祝事业的、祈福的、祝寿的等等，大小规格不等价格随人。茶庄里面还设有雅座包房，供茶友聊天和客人进行商务洽谈，一壶茶要30--50元不等。店门为敞开式的，门口摆放各种促销的茶品，促销人员甚至端着一小纸杯茶给过路的行人，招徕顾客。经营者最大限度的挖掘消费者的潜在需求，寻找专卖店的利润点。葡萄酒专卖店也应最大限度的挖掘酒以外的附加商业机会，如酒杯、酒器、礼品包装、定制化服务、培训等等，应该来说，在附加值上，葡萄酒文化更容易找到卖点。

来源: 第一茶叶网 　作者: 赵伟良 　编辑: 张国友