2014年5月27日 15:57

　　蓝莓，我们又称越橘、都柿，果实味道酸甜且有特殊的清新香气，在水果界有“水果皇后”、“美瞳之果”的美誉，被国际粮农组织列入人类五大健康食品之一。够高大上了吧？不过如果说蓝莓是听着音乐长大的，是不是觉得更加新奇呢？

　　这里的蓝莓不用洗　

　　5月26日，记者走进池淮镇航头村睦山农农业开发有限公司蓝莓种植示范基地，舒缓的轻音乐令人心旷神怡。公司总经理丰福平告诉记者，每天早上5:30至晚上6:30，蓝莓园一直都播放着轻音乐，有时也播放一些禅音，日日如此。“人听音乐都会心情舒畅一些，植物也一样。”丰总说，听着音乐长大的蓝莓树，结的果子更大、更甜些。记者看到，这些“高大上”的音乐蓝莓已进入盛熟期，一颗颗如蓝宝石般的蓝莓果实，挂满了翠绿的枝头，让人垂涎欲滴。记者忍不住摘了一颗，正想把它“洗洗澡”再吃，丰福平立即拦住记者：“不用洗，直接吃，我们的蓝莓不撒农药的。”虽然不撒农药，可是蓝莓外面一层白白的类似白霜一样的东西让记者觉得很“脏”。他笑道：“这你就外行了，那层白霜叫果粉，富含丰富的花青素，是蓝莓的精华所在，你想把精华都洗掉吗？”听丰总这么一说，记者毫不犹豫就将果子塞进嘴里，甜中带酸，酸中又夹杂着一丝丝甜味，味儿倍棒！

　　最佳采摘期4月底到7月份

　　丰福平一边摘着蓝莓，一边给记者讲解蓝莓知识：蓝莓分为三大系(南高系、北高系、兔眼系)、100多品种。他的蓝莓园种了南高系和兔眼系中的18个品种。蓝莓的种苗期一般在头年11月至次年3月，花期在20—35天左右，成熟期在30天以上(若是温室蓝莓，则另当别论)，采摘最佳期在4月底至7月，采摘时要选择尾部果蒂完全呈深蓝偏紫、不带一点红色的成熟果实，这样的蓝莓营养丰富，不酸不涩，味道更加甘甜可口。当然，品种不同，味儿也略有不同！另外值得一提的是，蓝莓喜欢有机质含量高的土地，而一般土地有机质含量都不高，所以这片蓝莓园施的可是从东北“远道而来”的“贵客”——草炭。至于其他化肥农药，根本不曾踏入这片“高贵”土地半步。正说着，丰福平带我们来到了另一个绝妙地儿——玻璃花房。600多平米的玻璃花房内种着七彩花、幸福树、欧洲杉、猪笼草等数十种花草，还设有休闲茶座、秋千。听着轻音乐、品着香茗，久居喧闹城市的“上班族”们，在这也许会让你的心灵得到片刻宁静。即使在夏天，呆在花房里也不用担心炎热，只需轻轻开启花房内的水空调，瞬间会为你带来丝丝凉意。

　　关注微信就有机会得半斤蓝莓

　　蓝莓园探访了半天，记者的眼福和口福得到了大大地满足。当然也忘不了此行的真正目的——为各位小伙伴们谋福利啦！

　　很多小伙伴都没见过蓝莓树吧？航头蓝莓园为满足大家的好奇心，邀请5户读者、网友、微友于本周六(5月31日)自驾游。丰福平亲自做向导，为大家讲解蓝莓知识。现场你可以品鉴不同品种蓝莓的不同滋味。除了赏蓝莓园，每户另有半斤蓝莓赠送。由于今年该基地结果的蓝莓树不多，所以本次活动不组织采摘，以赏为主，当然在赏的同时可以动手解解馋。中午池淮镇政府还请大家免费午餐。大家赶紧动动手指报名吧！报名方式如下：

　　步骤一：关注以下两个微信的其中一个。

　　1.开化新闻网

　　2.Hi国家东部公园

　　步骤二：关注成功后，请微信留言。留言包括以下内容：车主姓名，车牌号码，参加人数，联系地址、电话等。

　　报名时间：5月27日—5月29日。

　　我们会电话联系被选中的家庭，通知出行细节。这次没参加的人员也不要灰心，我们接下去还要推出一系列活动。希望大家继续关注我们的微信，及时了解动态。中国人寿保险股份有限公司开化县支公司为本次出游提供人身保险。

　　链接：

　　巧吃蓝莓

　　蓝莓以干燥、冷冻或果酱形式食用时，健康效果最佳！

　　1.糖拌蓝莓：将挑好的蓝莓中加适量白糖，捻碎，拌匀食用；酸甜适口，能解酒；

　　2.蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体；

　　3.蓝莓果酱：将白糖倒入蓝莓中进行腌制，让果胶渗出来；挤入柠檬汁混合均匀，用来调果酱的酸甜度

　　4.蓝莓酒：把采摘下来新鲜的蓝莓直接加白糖腌制，放个十五天左右就变成蓝莓酒了，喝起来果味十足，味道非常浓郁。

　　5.蓝莓甜品：在酸奶或者冰激凌中放入适量蓝莓果肉，搅拌均匀后放进冰箱冷藏，非常适合夏季消暑解渴，相当美味！

　　6.蓝莓沙拉：把蓝莓和其它蔬菜水果洗净后一起放入碗中，根据个人口味淋上适量的沙拉酱，充分获取营养的同时又能达到美容养颜的功效。

　　7.蓝莓优格：用霜淇淋盛杯装满低脂香草霜淇淋或优格。当霜淇淋外表略为溶软时，将新鲜或冻蓝莓放上去即可。如使用的是小型蓝莓或野蓝莓，因其颗粒较小，则效果更佳。

　　8.蓝莓包子：将挑好的蓝莓(不需解冻)适量多加白糖，拌匀后做包子的馅料；

　　蓝莓可以做成各种各样的美味，但是制作的时候要注意，不要放入太多砂糖，以免过甜失去蓝莓原有的营养和味道，另外，新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

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来源: 开化新闻网 　作者: 姚玲 俞杭越 　编辑: 王欣