2013年4月19日 09:33

在江南最美茶园采茶品茗

　　江南春雨催新芽，又逢龙顶飘香时。长虹乡中山堂茶园被喻为“江南最美茶园”，盛产中国名茶之一的龙顶茶。该茶采于清明、谷雨间，色泽绿翠，香气清高持久，汤色嫩绿清澈。茶园地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃。“兰花遍地开，云雾常年润”，优越的自然环境孕育出优良的龙顶。据史料记载，开化龙顶在明朝已被列为贡品，素有“杯中森林”之称，是浙江省十大名茶和浙江省十大特色农产品之一。

　　“江南最美茶园”处在半山腰，茶园依着地势而建，曲线优美。爬到山顶，俯瞰下去，一簇簇茶树沿着蜿蜒的山坡，排出美妙的弧线，中间夹了一弯绿水，更添灵气。山水相接，云蒸雾蔚，茶芽茵绿，山色如黛，让人叹为观止。

　　开化属温暖湿润的亚热带季风气候区，境内山如驼峰，水如玉龙。放眼四望，满目苍翠。此地“晴日遍地雾，阴雨满山云。”如此绝佳的气候，的确是绿茶生长的好地方。

　　在城关镇的十里铺茶园，可以欣赏茶艺表演，喝上一杯新鲜的极品龙顶。抿一口香茶沁人心肺；再啜一口，细细体悟着人生的得与失、苦于乐、起与伏。

　　开化还是中国根雕艺术之乡，各种根雕艺术品令人震撼。根雕佛国里未来佛殿的弥勒佛，是用黄金樟的树根创作而成。弥勒形象喜心、坐姿洒脱、自然坦胸露乳，根材的疙瘩如珍珠般密密麻麻，形如佛之袈裟，又预示着无限的慧心与善果。参观完根博园除了震撼还是震撼，整个园区是园林式的布局，还在扩建，有机会去开化的朋友一定不可错过。开化母亲河，钱塘江上游的芹江，几许小舟偶尔划过江面，一派安宁、静谧、祥和。在开化，除了赏景、品茗外，当地的特色美食也绝对不可错过，浓汤清水鱼、清水螺蛳、开化汽糕、毛笋烧腊肉等等，样样美味！

　　(摘自一柄锈剑的博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5a050b9e0102e8l8.html该篇博文被新浪博客首页推荐)

人间四月天最不能辜负的美食美景

　　人间四月天，我在开化，在一片片的油菜花地里。看着层层叠叠花海，啥样的烦恼都烟消云散了。虽然没有华夏美衣裳，但是心理充满希望，四月的开化是如此的美丽。

　　四月的开化得天独厚，美食和美景此时是决不能辜负的。有小布达拉宫之称的台回山，有着她独特的山区地貌和民居风情。开化人是浪漫的，整的稻草人都走文艺范儿，女孩暗花衬衫黑裤子，男孩白衬衫卡其色裤，关键是裤子还有点哈伦范儿，就这打扮我都自愧不如啊。

　　开化台回山的油菜花自成一格，清晨起来从高处望下去，深浅不一的黄绿，层峦叠嶂。夜晚住在山间，夜凉如水，天空中繁星点点，清晨被鸟叫声唤起。五点多起床，很久没有呼吸过这样的空气了，掺杂着油菜花的味道的，清冷而新鲜。

　　来开化一定不能错过江南最美的茶园。开化龙顶名茶，老早前都是皇宫大臣们的贡品，放以前哪轮得到咱平民老百姓的份儿啊！自明朝崇祯年间就被列为贡品，每当清明前夕得用快马飞舟送至京城，被皇帝、大臣们享用，深受宠爱。现如今如果您去开化赏花，再品品这无敌清新的开化龙顶，算是不辜负这美好的春天了吧。

　　开化的根博园也是个好地方，人杰地灵。开化根雕历史悠久，可上溯到唐武德四年，浙西通往安徽的官道开通。在徽派建筑和家具的影响下，原始的开化根雕从木雕中汲取雕刻技术，栩栩如生。很多小根雕让人爱不释手，我也收了几个，放在家里，喜欢把鼻子凑近它闻到的那股自然的味道。

　　开化的美食与美景、绿茶一样，取自天然，没有过多的烹饪手法。农家乐很值得一试，纯朴的味道。这里的人真是很实在，买了几大包蘑菇、木耳回来，家里人都说好吃，实在，真东西！咸鸭蛋黄并不是出奇的红，可是味道真的很好，不是很咸，蛋黄沙沙的，蛋清嫩嫩的。品尝溪水间的美味精灵——青蛳，也只有在开化这个还未被污染的美丽地方才可以尝到这样鲜美的味道。开化做鱼历来是没有过多的调料，可清水鱼自身就鲜美无敌。大自然对这里无比厚爱，有美食、美景，有吸足了山间灵气的龙顶茶。

　　(摘自时尚小米的博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102e6us.html该篇博文被新浪博客首页推荐)

开化处处是飞花

　　原生态，是我对开化的第一印象。

　　台回山的油菜花田依山而起，层层叠叠。村落自然地分布在层层梯田之中，来赏花的人，可以任意寻找一户农家入住，出门即景。农家土菜好吃，因为取材新鲜，所以特别可口。

　　夜晚，感觉特别黑，似乎村落中的光线都被大山给吸去了。在久违的黑暗、宁静氛围中，盖着农家特意晒过的松软被子，自然而然就有睡意了。第二天早起去山顶，如天气晴好，可以看到日出，当阳光洒下来，整个山坡的油菜也醒来了。

　　中山堂茶园很美，在蜿蜒的山脊上俯视，两山夹一水，两山都是坡地茶园。干茶泡水后根根树立，犹如“水中森林”。

　　浙江的母亲河——钱塘江源头在开化齐溪镇，那里有国家森林公园，还可登下莲花尖，可以体验一步跨三省的感觉。

　　夜晚，我们在齐溪里秧田胖子农庄吃晚饭。好客的主人，拿出土蜂种酿成的蜜，让我们调杨梅酒喝。蜜让酒味更加绵长甜美，不由得就会多喝上几杯。原汁原味的农家菜，丰盛又味美。抬头看到黑夜上的星，那么亮，那么近，连心也醉了。

　　(摘自浅水的秘密花的博客：http://weiba.weibo.com/10108/t/zqkMOsIIX)

生态美食让齿颊留香

　　@一柄锈剑：晚餐农家乐，开化名吃清水鱼、清水螺蛳必不可少，还有土鸡、土猪肉、冬笋、春笋、木耳等山货，但我觉得最好吃的还是鸡蛋炒饼，一扫而空啊，还想加份却因为制作工序麻烦来不及。来开化的同学一定要尝尝。

　　@黑米粒：清明馃有用鼠鞠草做成，形似饺子，是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘艾草的好季节。绵软的粉团在手里捏揉，隐隐有清香气。今天在醉根坊吃到的清明馃是用米粉制作，味道不一样。

　　@食尚小米：人间四月天最不能辜负的美食美景——开化的青山、花海、茶香。清晨在农家小院推开木窗满目金黄、炊烟渺渺。婆婆晾晒的笋干、蕨菜干在院子里陪着慵懒的老狗,吸足了人间灵气的龙顶茶。青山绿水好食材离不开吃，开化清水鱼不用太多调味已经满嘴余香，白灼河虾连壳吃，腊肉春笋笋嫩啊，汽糕米浆活水空气缺一不可。

　　@流浪的猫猫9：在开化农家，第一次喝猕猴桃酒，醇厚，甜，后劲十足，上脸不上头！

　　@伊豆323：云顶山庄正宗农家菜品种太多实在数不过来，清水鱼、清水螺、本地鸡、野菜……

　　@Hey小帅：开化美食有两宝：清水煮鱼味道好，多喝汤来肉吃好；青蛳肉里全是宝，多吃青蛳眼睛好！

　　@青春_大白菜：钱江源下特色农家必然是——胖子农庄！最农家的感觉，主人很客气，开餐三大碗:炖鸡,炖笋，炖豆腐。没有华丽的摆饰，只因为美味。大家已经沸腾，光盘在行动。

　　@時迁花前：中餐来到开化当地特色的开阳饭店，很多看家秘制菜：糯米排骨、冰镇时蔬、蔬菜小米粥、爆炒鸡丁、农家锅巴、一桶吹粉、石锅沸腾鸭、清水鱼、外婆家红烧肉，清水鱼只有来当地才能吃到的美食呢，必须用当地无污染的水养殖，要四五年后才能上桌吃呢！

　　@新浪浙江旅游：“开化特色菜推荐”1、开化清水鱼；2、腊肉笋煲；3、清水螺蛳；4、韭菜鸭蛋；5、马金豆腐干；6、开化米果；还有开化汽糕哦。

　　@衙门森林：名副其实的“生态菜”，既环保又味美，尤其是青蛳，世界上只有浙江衢州开化有，想尝尝就来开化吧。

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来源: 开化新闻网 　作者: 　编辑: 王欣