“这两天天气凉爽些，一天要脱1万袋，到今天刚好是6万袋菌棒。”9月3日下午，在开化县华埠镇大史村开化平岗食用菌专业合作社的53亩食用菌新品种新技术辐射区示范基地建设项目区，合作社社长徐有兵一边同社员们一起忙碌地给冬菇菌棒脱下一层透明的塑料袋，一边向记者介绍，这叫“脱袋增氧”，可以给菌棒营造一个更加舒适透气的生长环境，为冬季出菇作准备。
徐有兵今年39岁，是大史村村民，在回家规模化发展食用菌前，也像我县大部分菇农一样，外运菌袋到大中城市，租地出菇现采鲜卖。去年，他听说县里为促进食用菌产业转型发展，出台了惠农新政策，与家人一合计，就毅然回到了村里。
“发展食用菌生产是我们欠发达山区农民脱贫致富奔小康比较理想的一个短平快项目，很多农民都靠从事这个盖起了漂亮的小洋楼。但是我们菇农想把生产规模再扩大些，市场竞争力再提高些，仅靠自己力不从心。刚好家里有这么个“特扶”政策，可以帮我们一把，加上在家里发展食用菌生产，人工好找，就地原料丰富，又能照顾家里，一举多便。”徐有兵告诉记者，示范基地从去年6月动工建设以来，已相继投入了近百万元资金，建成钢架大棚55个、培养大棚6500平方米、原料库1500平方米、生产操作用房600平方米、产品分级与管理用房1400平方米、保鲜库设备3套。并完成反季节高温香菇生产5万袋，23万袋冬季香菇各项备料和菌袋生产与培养工作，多亏有28万元的特扶资金鼎力扶助。
徐有兵现场还给记者算了一笔帐：目前5万袋已出产的高温香菇至少可收香菇4万公斤，仅此一项就有望实现毛收入50万元。到今冬23万袋冬菇全面上市，两年投入的近百万元就可收回，顺利进入下一轮建设了。
“食用菌新品种新技术辐射区示范基地建设项目，是我县食用菌产业发展特扶项目中的第四个子项目——辐射区“三新”示范基地建设项目里的13个示范点之一。该示范点计划总投资200万元，通过建设一条拥有拌料、装袋、灭菌和接种配套的机械化菌袋生产线，实现年产50万袋袋料香菇的目标。”开化县农科所工作人员相告，这个点示范作用主要是针对开化食用菌外出为主的菇农，这个示范点跟其他示范点相比，就是在本县实行规模化，周年化，机械化生产，主要是采取设施栽培，高温香菇和冬季袋料香菇。该项目建成之后，不仅能够引导全县菇农在本地发展生产，还能引导全县食用菌发展向设施化、周年化、机械化、规模化方向发展。
另据了解，我县食用菌产业发展项目2012年总的计划投资是800万元，到目前，已完成投资680余万元，完成年度目标计划的85%。
