12月16日，在苏庄镇永宗山茶油专业合作社，传统手工压榨山茶油开榨了。伴随着铿锵有力的号子声，石锤有节奏地敲击在木杆上，一滴滴色泽金黄的山茶油从木槽中缓缓流出，芳香四溢。作为“中国油茶之乡”，开化现有油茶基地21.33万亩，传统手工压榨山茶油的技术完整地传承下来，被列入浙江省第三批非物质文化遗产保护名录。