7月13日上午，记者在村头镇牙田村志红家庭农场的翠冠梨基地看到，一个个硕大的鲜果挂满枝头，工人师傅们正头顶烈日挥汗如雨地抓紧采摘。

　　“我们梨园精心管理的面积有80余亩，预计今年产量在10万公斤左右。”志红家庭农场负责人丰志明一边帮忙采摘，一边笑着介绍，志红家庭农场的翠冠梨基地是2001年开始发展建设的，依山傍水，远离工厂和村庄，多年前就已拿到了无公害农产品认证，所以在梨园管理上，基地始终坚持以无公害化生产模式为主，使用有机肥，控制农药用量，驱除果实天敌只用植物驱鸟剂，并且全年不使用任何除草剂，全部采用人工割草来完成。另外，为了预防梨园发生病虫害，他还专门在梨园里放养了土鸡和鸭子，以保证翠冠梨生态环保无化害生长。目前，最大的果实单个能达到7两以上。

　　夏日炎炎，骄阳似火，很多人都会食欲下降，这时候吃些香甜多汁的水果就最好不过了。据了解，牙田翠冠梨的最佳采摘期在7月15日至7月25日左右。县农业局特产局的专家张志峰介绍，翠冠梨称“六月雪”，是南方早熟优良品种，果皮细薄、肉脆汁多、味浓鲜嫩、汁丰味甜，石细胞极少，放冰箱里冷藏口感更好。开化目前共有两个地方可以采摘翠冠梨。一个是村头镇牙田村，另一个则是芹阳办事处五丰村。

　　除了鲜食(即生吃)梨还有两种简单吃法:

　　一.冰糖梨水:

　　1.将梨洗净切小块，不必去皮因为梨皮也有清心润肺，降火生津的功效。

　　2.锅里接水烧开，放入切好的梨，大火烧开后，转中小火煮20分钟左右

　　3.放入冰糖,搅拌到冰糖溶化,趁热温服。

　　二.鲜榨梨汁

　　将梨洗净后，切块去核,一样不去皮,放入榨汁机内榨出果汁,装入容器即可。

　　食用梨的好处:

　　吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　采摘价格：

　　村头梨：翠冠梨每公斤采摘价分为12元和16元两种。(其中，套袋每公斤16元)。芹阳梨：每公斤采摘价分为14元和16元两种。(其中，单个果实重量在0.35公斤以上的每公斤16元)。