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徜徉在豆腐的海洋里 首届马金豆腐文化节盛大开幕
今天确实是个“大日子”。“首届马金豆腐文化节”(点击查看历史消息☞乡愁里的马金豆腐(微视频)丨明日豆腐节除了吃吃吃，这些信息你必须知道！)将在姚家源村揭开神秘的面纱。兴许是期待了许久的缘故，又或许是豆腐本身就具有令人无法抗拒的独特魅力，当日的姚家源就像一块磁力巨大的吸铁石，吸引着八方来客蜂拥而至，万人空巷。
从马金中学下车，沿路步行，老远就可望见姚家源村比肩接踵的人群、听见响天彻地的锣鼓声，而过往路人谈论的也皆是“豆腐”话题。
浸豆、磨浆、生火、煮浆、过滤、上架、包压……在江滨路上，你可以欣赏到从豆子到豆腐的全部制作流程，且全都是传统的手工工艺，“手痒痒”的朋友也可亲自上阵体验一番。
当然，最受欢迎的还是石磨磨豆浆啦！你可千万别小看了这些貌不惊人的石磨，有些可是有着上百年历史的“老古董”了。
“石磨每转两圈，就加一勺黄豆，每勺黄豆的数量在15颗左右，加多了，磨出的颗粒就会比较粗，加少了，颗粒就太细。”豆腐手艺人一边磨着一边告诉游客，要让石磨顺利磨出豆浆，每加两到三次黄豆，就要加一小勺水。一颗颗吸足水分的黄豆经过石磨的碾压，瞬间就变成了乳白色的豆浆……
“世间有三苦，撑船打铁做豆腐。”来自衢州的张阿姨回忆说，小时候妈妈为了让他们吃上豆腐，天不亮就起床开始做豆腐，非常辛苦。可现在大家都是买豆腐吃，很多小朋友甚至都不知道豆腐是怎么做出来的，她觉得这样的活动就是一种传承。“咱老祖宗的手艺可不能失传喽！”
在噼里啪啦的燃烧声中，豆香味蔓延开来，而且越来越浓，刺激着你的味觉神经，而口腔内的唾液也不知不觉的增多了。“快来尝尝，农家做的豆浆可比外面买的好喝多了。”老手艺人吆喝着，果然，这豆浆特别浓稠，呈酸奶状，相信用它做成的豆腐一定非常美味。
除此之外，米羹、米粿、气糕......等众多美食也让来宾们大快朵颐。“还没吃豆腐宴呢，肚子就撑饱了。”来宾们说。
一位金发碧眼的“老外”引起了人们的注意，他是来自美国的Nctcher pruttet，在开化中学任教，今天是和同事一起来参加活动的。在亲身体验过石磨磨豆腐之后，他竖起大拇指说：“豆腐好吃，磨豆腐也很有趣！”
江滨路上，同样吸人眼球的还有那些原汁原味的农副产品：白豆腐、豆腐干、藏制豆腐、豆腐乳、豆腐皮、豆腐礼盒……样样垂涎欲滴，除此之外还有辣椒酱、笋干等等，令人应接不暇。
而小朋友们感兴趣的当属游戏啦！创意豆子画、豆腐叠叠高、同舟共济运豆腐…..光听名字就知道是和“豆腐”有关的。
瞧！来自杭州的一家三口正在参加“同舟共济运豆腐”呢，只见他们把各自的一条腿捆在一起，用托盘拖住一块嫩豆腐，一个踉跄，托盘中的豆腐撒落在地，引来了围观人群的阵阵欢笑声。
时间在玩闹和欢声笑语中飞逝。11点整，翘首企盼的重头戏——豆腐宴闪亮登场，席设百余桌。场面甚是壮观。
县领导李华蓉致辞并宣布开幕，县领导黄高松也到场祝贺。“马金豆腐传承人”颁奖仪式在现场举行。
一青二白、白马王子、雪里藏珍、迷迭香、千丝万缕、绝代双骄、燕草如碧丝、千缠百结、一团和气……当一块块普通的豆腐经过精心烹调并赋予它诗意般的名字后，脑海中闪现出的全是“珍馐美味”、“饕餮大餐”、“玉盘珍馐”、“秀色可餐”等令人垂涎欲滴的词儿。
一时间，镜头、手机齐刷刷的对准菜肴，现场的欢呼声、尖叫声夹杂着拍照的“咔擦”声久久回荡在姚家源村的上空。
在享受舌尖美味的同时，高跷竹马、扛灯、狮像舞等一系列非遗表演更是将活动推向了高潮。“好吃不贵！”、“原来豆腐能做成这么多的菜品，叹为观止呀！”、“既有美味又有平时难得一见的民俗表演，这趟马金之行值得点赞。”……好吃的豆腐宴自然引来了如潮般的好评。
一顿口齿留香的豆腐宴后，在姚家源村走上一走也是不错的选择！近年来，姚家源村疏浚河道，铺设游步道，种植景观树，建造游客接待中心，增设水上自行车、皮划艇等娱乐设施，造就了“河在绿中，房在园中，人在景中，村在画中”的人居环境，成了远近闻名的“美丽乡村”。
此外，在姚家源村的荷花塘边，一批本土的书画、摄影家们还为大伙精心准备了一道丰盛的文化大餐，这其中还有“我和马金豆腐”随手拍的获奖作品哦，赶紧去找找你的作品吧……
"今天凌晨两三点就起床了。"在现场摆摊卖豆腐脑、豆腐皮等豆制品的商户姚爱梅说，虽然忙，但是收入还是挺可观的，一天下来有两三千元的营业额。其他的商户也笑着表示，"今天的收入很不错,期待明年的豆腐文化节。”
由于活动当天人员较多，没有品尝到豆腐宴的小伙伴们也不要灰心，我们为您罗列了姚家源村可品尝豆腐宴的农家乐，欢迎您随时前往品尝指导~ 除了农家乐，我们还为您搜寻了一些有特色的马金农家乐，以及马金豆腐干的购买联系电话，大家可以自行选择哦～ 最后，让我们用一段自制的视频，为您演绎那一块乡愁里的的马金豆腐。 
