“立夏前半个月种姜，过一个半月，要拨开种姜表面土壤，采出来的老姜才是正宗的‘蟠姜’。”5月7日，在芹阳办事处龙潭村蟠桃山自然村，村民们正忙着将姜种种植到田地里。

　　蟠桃山生姜俗称蟠姜，以产地而得名，明朝时期，蟠桃山的村民们就开始种植蟠姜，到现在已经有300多年的历史。

　　“我们村里耕地少，交通不便，以前祖辈、父辈都是挑着蟠姜去换商品、大米等。我们的蟠姜在李时珍的《本草纲目》中也是有记载的。”龙潭村党支部书记、村委会主任丁礼文介绍，蟠桃山海拔300多米，气候湿润，夏季凉爽，没有强光照射，适宜生姜生长，其砂壤性土质有机物含量较多，种植出的生姜外形丰满，口感香脆，辛辣适中，在市场上颇受欢迎。

　　蟠姜是龙潭村的主要产业之一，去年全村一共种植了50多亩蟠姜，总产值100多万元，亩产量达到2500斤，每亩实现村民增收2万元以上。

　　“以往我们的蟠姜主要由村民自己拿到菜市场零卖，这几年随着网络平台的发展，村里的蟠姜也走出了县城，销往杭州、上海、广州等地。”丁礼文说，为了解决生姜因运输时间过久导致腐烂的问题，他们还尝试将蟠姜制成干品，经过检测，干姜的营养价值和药效价值并没有减退。“今年我们准备加大干姜的推广。通过干姜、腌姜和新鲜生姜等多种形式销售，带动村民们增收致富。”