日前，走进马金镇徐塘村，就会看到一排排晒架上晒满了手工索面，在阳光的映照下，像瀑布般垂挂着，洁白似银、纤细如丝。

 

　　索面是当地冬日里非常受欢迎的一道美食。每年的十一二月，就是徐塘手工索面的产销旺季，市场零售价在每公斤12元至20元不等，索面不仅是吉祥面，更成了当地村民的“致富面”。