将家乡味道从嘉兴带回开化 密赛村有家农家乐火得很
在芹阳办事处密赛村江滨路沿线、生态防洪堤旁,有一家名为“密赛客栈柒号”的农家乐。每到饭点,这里就显得特别热闹。两年前,村民张小平将自己位于河边的房子装修成农家乐,因为手艺精湛和地理位置独特,开业以来便有不少县内外的游客慕名而来。
“这两年县里乡村旅游日益火爆,带动了村里农家乐发展。每到节假日或周末,店里生意几乎爆满。”7月26日午后,张小平和妻子刚刚接待完三批客人,搬了板凳坐在店门口歇口气。“店里客源比较分散,上海、金华、杭州、衢州的游客都有,还有不少专门从嘉兴过来的的熟客。”
张小平口中的嘉兴熟客,指的是他开办农家乐之前的营生所积累的人脉。原来,8年前,张小平看重了嘉兴餐饮行业的商机,果断结束了干了二十多年的理发行当,和妻子一道,在嘉兴开了一家名为“粗菜淡饭”的开化菜馆。
“材料每天通过大巴车由开化运到嘉兴,保证了食材的新鲜和水准。”良好的服务态度、天然绿色的原材料使这个小菜馆很快吸引了大批客人,一年毛收入达到了60余万元。“菜馆生意火爆其实也是对开化的一种宣传,通过嘉兴客人的口口宣传,开化的知名度也会慢慢提高。”
但是,忙碌的生意让张小平和妻子一年鲜有时间回家,常常都是过年回家小聚几天就匆匆赶回嘉兴,这让夫妻俩对在家的母亲和孩子很是牵挂。“我们雇佣了厨师、配菜员、服务员和收银员,每月人工开支不少,而营业额至少日均3000元才有利润可言,肩上的压力可不小。”2014年,当听说家乡正大力发展乡村旅游之际,张小平斟酌后决定回乡创业,成为密赛村首批农家乐的创办者之一。
“和大家一起在家乡美景中创业致富,是件愉快的事。”如今在“密赛客栈柒号”,妻子配菜,自己下厨,女儿上菜,张小平对这样的经营状况很是满意。这几天,为了迎接客人,张小平忙得不可开交。尽管有些辛苦,但他心里却落的高兴。“我们推出的依旧是本地特色菜,溪鱼、清蛳、石磨豆腐等家常菜很受游客们的喜爱。比起在外营生,在家开农家乐不用担那么大的风险,只要服务态度好,菜色可口,客人自然就不会少。”