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开化龙顶茶 根根会站立新茶第一摘 请你去尝鲜

2011年3月17日 16:43

  受气温影响,浙江今年的春茶普遍推迟上市。

  像碧螺春、西湖龙井等知名茶品,最早也要本月下旬才上市。

  爱喝春茶的朋友是不是等不及了?好消息来了,尝尝开化龙顶茶吧。

  本周五,开化龙顶茶将全面采摘。想在第一时间尝鲜,让我们去开化吧。本报诚邀10户家庭自驾游,参与深度体验龙顶茶免费采摘活动。

  

  今年的龙顶茶 口感比去年好

  今年的开化龙顶茶,也受到低温天气的影响,春茶采摘时间有所推迟。

  “具体采摘时间是有讲究的。”开化县茶叶产业办副主任俞玉梅说,开化县属于温暖湿润的亚热带季风气候区,龙顶春茶要在日平均气温19摄氏度、生长20天后方可采摘。

  由于之前的早春低寒天气,导致开化的茶叶生长速度缓慢——不利于茶树的光合作用,导致春茶采摘时间推迟了。

  虽然是这样,可很少有人知道,如此缓慢的生长过程,却有利于提高茶叶质量。

  俞玉梅说,今年春天的气温,有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶多酚较少。

  就口感来说,这样的春茶会更鲜爽,香气也会更浓烈。

  

  采摘的地点 曾拍过电影

  白渡龙顶茶基地位于开化县池淮镇白渡村直坞,总面积800亩,其中有机茶350亩,杉木、松树380亩,毛竹70亩。

  那里的有机茶种植于2002年,品种有福鼎、翠峰、浙农117——这些茶是按水土保持和生物多样性原则种植的。

  在水平带梯坡上,仍保留着原有的植被,种植1万多株桂花树、山杜英、含笑等多种植物。这个茶园给人的感觉是,“树中有茶、茶中有树”的生态园林。

  如果你看过国内首部以茶叶为题材的电影《龙顶》的话,这样的场景或许会觉得似曾相识。不错,这里正是拍摄地。

  电影讲述的是,一个生活在大城市的白领回到开化接受大伯的遗产,本想卖掉遗产中的茶园和房子,继续回城里生活,结果被开化的美景、民风唤起童年回忆,最后他决定不再回城过“挣钱机器”般的生活,留在开化当茶农。

  电影主人公演绎的茶农生活,这次你也可以体验一回,因为此次采摘之旅活动的地点就在这里。

  自驾游去开化怎么玩

  1.采摘龙顶茶

  开化龙顶茶的茶园大多处在山地丘陵,不适用机械采摘,一般都是手工采摘。到时候,快报读者可亲身体验,看看采茶到底有何讲究。

  

  2.体验炒制过程

  龙顶茶的制作流程包括:鲜叶→摊青→杀青→揉捻→初烘→理条→焙干→成品。在这个过程中,你会知道一个秘密,为什么龙顶茶泡好后,根根会站立。

  炒茶师傅说,龙顶茶的炒制工艺,和西湖龙井茶不一样。龙井茶是压着炒的,手法很轻,主要是将茶叶中的水分及青草味蒸发掉,龙顶茶“茶叶炒制好后,它仍然是个圆柱体,头轻脚重。”快报读者手痒的话,也可以试一下。比比自己炒的茶和师傅炒的,味道有什么不一样。

  

  3.游览根博园

  根博园的最大卖点是,500个形态各异的根雕罗汉。这些罗汉根雕取材于全国各地不同年代的大型枯树根,最大一件作品高达9米,重7吨,最小的也有1吨以上。

  当然,说不定你还能碰上一个自称可以在半醉半醒间“和树对话”的奇人。是这个人一手创造了这么多够世界吉尼斯级别的根雕罗汉,而且用他的话说,甚至这个根博园的每块石头、每个树根,都有着它们最恰当的位置。

  

  4.吃

  除了玩,当然也少不了去尝尝开化特有的美食。比如,清水鱼和青螺蛳。

  相传开化的青螺蛳本来是有屁股的,朱元璋与元兵大战后退避开化古田,随从从小溪中捡了些青螺蛳烧给他吃,烧出的青螺蛳十分鲜美,可由于有屁股,螺肉总得用针挑出来吃,既费时又费力,这让他十分烦恼,信口对着螺蛳说:“螺蛳啊螺蛳,你不能有屁股。”

  天子金口一开,古田山上所有的螺蛳都断了屁股,朱元璋龙颜大悦,天天吃炒螺蛳。据说朱元璋当了皇帝后,还派人到古田山寻青螺蛳。

  邀请人数

  10户家庭。我们以家庭为单位分配房间,一户为一个标准间。

  

  行程安排

  3月18日上午参加开化龙顶茶开茶节启动仪式后,前往白渡龙顶茶基地,除亲手采摘外,大家还可以体验龙顶茶的整个炒制过程(参加自驾游的读者请在3月17日傍晚5点前到达指定酒店)。

  返程前,不论大家采摘多少茶叶,每户家庭会另有半斤左右的龙顶茶新茶相送(现阶段龙顶茶市价在每斤千元以上)。

  19日返程前,参观占地360多亩的中国根艺美术博览园。

  

  活动提醒

  除自驾过程中产生的油费及过路费等需自理外,在开化活动期间的住宿、餐费,及根博园门票全部免费;自驾过程中,安全自负。

  

  报名方式

  今天9:00-11:00和14:00-16:00,拨打13516800000报名。入选的10户家庭,我们会逐一电话通知。

  原文地址:hzdaily.hangzhou.com.cn/dskb/html/2011-03/16/content_1033524.htm

 

来源: 都市快报  作者: 张国友 叶建良 曾旌  编辑: 张国友


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