一、基本情况：
　　每年农历七月十五，杨林镇老社员（原住民）都有炊千层糕的饮食习俗。千层糕用当地一种叫黄金材的树种烧制成金黄色的碱水与米粉搅和，在蒸笼中铺就一层，待蒸熟又铺就一层，如此循环下去。待有三寸高时，即出笼，用棉线割成三寸宽，四四方方的糕块，可热食、冷食、煮炒等，风味特别，黄金材材质香味扑鼻。
千层糕制作缘于祖辈对子女的“龙凤”之想，偏重于对仕途的梦求，有步步高之意，在宴席上这道菜又称为“步步高”。因其色如黄玉，又是黄金材制作，又应了“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”这道诗。而三寸中“三”在古词释义中是一不定量词，有无穷大之意，因而意味深长。
　　目前，杨林镇川南村已有两农户常年制作千层糕投放市场，此项目也在包装之中
　　二、基本特征：
　　为纯手工制作 ，颜如黄玉，口感好，风味特别。黄金材材质香味浓郁，制作过程讲究选料及火候，是健康的绿色食品。
　　三、主要价值：
　　1、农历七月十五正值夏未，该食品具有清凉润肺之功效，有其保健价值。
　　2、赋予她的文化底蕴，迎合了人们的心理，受到青眯，为市场化、商业化经营打下基础，有极高的经济效益。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（申报单位：杨林镇川南村）