2015年10月28日 14:08

　　如果说，二月春风是春姑娘手中的剪刀；那么，秋风则是魔术大师掌中的魔棒。魔棒轻轻一挥，田野，稻子熟了，棉花白了，桂花香了；群山，层林尽染，那压弯枝头的油茶果子，又红红绿绿了……

　　秋季，是收获的季节。忙碌的季节里，一定有师生的身影。城郊那片油茶园，一般产量在10万斤以内，如是大年会有突破。任务重，时间紧，林场领导总是早早地和学校联系，请求支持。学校通常乐观其成。教学大纲有相应的劳动要求；勤工俭学能增加收入，改善师生的生活；被校门关了许久了的师生，对大自然都有一种向往。

　　投身大自然，是一种享受。你看，秋风中，绿色的油茶树掀着一层层绿浪。一株株油茶树的枝条上，挂着一颗颗结实的果子。这些油茶果，有的壳皮已裂开一条缝，沉甸甸挂在枝头，在沉思或耳语？有的像石榴般裂开大嘴，露出里边黑褐色的籽，似微笑粲然。凑近细闻，便有一股淡淡的清香扑鼻而来，沁人心脾。

　　采摘油茶的日子，通常定在霜降左右，这是果实成熟的标记。油茶园一旦开园，必须尽快完成任务。早有准备的师生，有的提着袋子，有的肩挂竹篓，有的手提篮子，像蜜蜂外出采蜜一样，没入绿叶掩映、翠枝遮蔽的茶林。一会儿，冒出一个穿红裳的，一会儿又露出一个戴草帽的。上下穿梭，喊叫声此起彼伏。茶树林顿时闹腾起来，枝头也随之跳起舞来。有时，遇上树龄长而高大的，还得爬上树去，用长棍子“劈劈啪啪”地敲打，再慢慢拾捡。

　　超额完成任务后，是允许村民进园捡漏的，这，成了惯例。学校自然不会放过这个机会，毕竟人数众多，可谓粒米成箩。是丰年的话，捡回的茶籽，还真不少。把茶籽运回，堆放一些时日，选个晴天，晒一晒，果壳裂开了。全校师生剥茶籽，那场面，那气氛，热热闹闹，让人怀念。剥好的籽晒干，换成茶籽油，油香扑鼻，再加上亲力亲为，品质也格外放心。

　　俗话说，靠山吃山。山民们靠的是，大自然的馈赠。茶籽油，自古以来，是百姓主要的上等食用油。焖、炒、煲、炖、蒸，顿顿不离它。老百姓之所以喜欢，是因为：绿色油品出深山，日月精华滋养它。营养保健强体魄，美容祛痛又驻颜。还因为：油茶全身都是宝，洁白花朵可观赏。茶饼可是好肥料，茶壳还能把火烤。

　　被后人誉为药王、唐初医学家的孙思邈在他的《千金要方》里有关于茶籽油治病的记载。据说，那一年，乾隆皇帝下江南，感冒了，左右大臣，举足无措。只见一位御厨，端来一碗油茶，乾隆皇帝喝完后，顿感神清气爽。他一个劲儿地自言自语：爽、爽、爽，并顺手写下“爽神汤”三字。从此，乾隆与油茶结下了不解之缘。在民间，有用茶油给新生儿沐浴的习俗，表达健康成长的心愿。如今，这一习俗，已被发达的医学所淘汰。

　　上至帝皇，下至百姓，对茶籽油情有独钟。不仅仅是饮食习惯，更是一种文化在延续。今天，随着生产工艺的改进，油品越来越好，也越来越接近百姓追求品质生活的需求。终于，油茶成了乡镇特色，亦成为了金果子。

　　城郊处曾经劳动过的那片油茶园，你可一如既往的好吗？

来源: 开化新闻网 　作者: 胡法泰 　编辑: 王欣