2015年3月20日 14:00

　　开化习惯用酒待客、送礼，有酒才有情，有酒才有气氛。请客吃饭不叫“吃饭”，而叫“喝酒”。从小到老，有生日酒、结婚酒、新居酒、幼儿的满月酒、老人的长寿酒，以及同学、同乡、战友的聚会酒。

　　酒的情谊很重，“先干为敬”、“舍命陪君子”、“醉酒消愁”、酒后吐真言“、”喝酒不怕脸红，红脸才是有情“等，在饮酒时还有很多的祝词，都是文化的友谊存在。

　　喝酒猜拳的文化更浓，句句都包涵着“福禄寿喜、恭喜发财、平平安安”的文明祝词。两句一恭拜，一开拳已经“拳福寿啦福寿拳”，接着就是一定恭喜，两家好，三元极第，四子发财，五子登科，六六大顺，七巧，八仙过海，九金魁，十统到。这样猜拳，喝彩，满屋热气腾腾，快之乐之。

　　喝酒能够活跃气氛，还有保健的功能。中医药学认为酒是一味药物，其性味“苦、甘、辛、热”，可以“行经络、御风寒、通血脉、引药势。”并可主治“风湿痹痛及胸痹诸症。”就拿白酒来说吧，喝白酒能安神助眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。适量饮用白酒，有通风散寒、舒筋活血的作用，老人每天喝点白酒，能促进血液循环，防止动脉硬化。老年人尤以饮红酒、黄酒为最佳，因是低度酒，不伤肝、胃，能起到活血、扩张血管之作用。一小碗糯米甜酒加一个鸡蛋蒸煮热吃，对身体更有益。有些老年人还欲用抗衰老和长寿的药酒，都是有好处的。

　　不过饮酒有利也有害，适量饮酒对身心有利，过量了要伤肝损胃。酗酒必定误事，那些“舍命陪君子”“一干而尽”“不醉不休”“醉酒驾车侥幸心理”的人们，要讲究适量饮酒，并要提倡喝慢酒、边喝边聊，这样快乐幸福的心情才能好好品味。

来源: 开化新闻网 　作者: 张伟义 　编辑: 王欣