2009年11月17日 14:57

　　 金秋十月，又是一个丹桂飘香的季节。每次一闻到桂花香，我总会情不自禁地想起母亲的桂花糖。
    我的老家在乡下的一个山区，不知道是在哪一年，父亲从山里挖回几株桂花树，种在家门口的院子里。一到秋天，桂花树就会开起一撮撮细碎的花朵来，黄黄的，香气溢满整个院子。任何花都一样，会开当然也会谢。我朦胧地觉得，桂花谢的时候应该在凌晨，每天早上一起来，都能看见有许多桂花从叶间落下来，悉悉索索的，就像是天上正下着毛毛细雨。晨雾缭绕，花香扑鼻，那种让人神清气爽的感觉，至今难忘。
    一旦花落的时候，母亲就会提前从家里准备几张旧报纸，用小石头压着铺在桂花树下，一个早上下来，可以接起一小碗桂花。母亲会把这些桂花撒在网筛上，放到院墙上晾干，然后到街上买回几斤白糖，把晾干的桂花拌进白糖里去，便成了桂花糖了。可能是由于花粉的缘故吧，拌进桂花后，白糖也渐渐泛出淡淡的黄色来，亮晶晶的，煞是诱人！
    母亲往往会将桂花糖存放在一个紧闭的玻璃罐中，拌在一起的桂花和白糖相互窜味，一打开，就会有一股很特别的香味散发出来。记忆当中，母亲会变戏法似地，将桂花糖做出许多好吃的东西，其中最让人难忘的就是一种让母亲称作是 “糯米羹”的东西。
    秋后的天气渐渐寒冷起来，母亲时常用糯米粉捏起一个个小小的圆球，然后放入水中煮熟，撒入桂花糖，最后用番薯粉勾芡成羹。烧好后，母亲会为家人一碗碗地盛起来，白白的热气中夹带着糯米和桂花特有的清香，用调羹舀一口放进嘴里，甜滋滋的，回味无穷！小孩子都怕烫，可是每次吃糯米羹，我却吃得比谁都快，吃完后还不忘捧着碗舔上一圈，那馋劲常把一家人给惹笑起来。
    如今，母亲虽然早已离开了我们，但其实，母亲就好比一树盛开的桂花，无论过去多少年，她总是散发着独特的清香，那么真切、那么难忘！

来源: 开化新闻网 　作者: 　编辑: 汪东福