2009年3月31日 15:51

    午饭时发现餐桌上多了一道叫不出名儿的蔬菜，我连忙夹些品尝，岂料一股苦涩顿时在口中萦绕开来，但经过一番咀嚼，却又生发出又甜又清香的味道，口感极是清爽。我好奇地问母亲，母亲笑着说，好多年没吃了吧，这是婆婆丁啊！
　　  婆婆丁，又叫苦儿菜，也就是人们常说的蒲公英。记得很小的时候，每年开春以后我就经常跟着姐姐一起到野地里去采挖蒲公英的嫩苗。蒲公英喜湿，多生长在低洼的地方，姐姐先用小铲刀切断婆婆丁的根，再轻轻拿起来甩掉上面的泥土，然后递给我放进篓子里。回家后，母亲已经开始生火做饭了，姐姐便就着庭院里的水井忙着摘洗野菜，我也坐到一旁帮着捣蒜泥儿，全家人都忙得不亦乐乎。在那些清苦的日子背后，我却感觉到总有一种淡淡的幸福在流淌……
　  　年幼的我是不喜欢蒲公英那苦涩的滋味的，母亲总是微笑着鼓励我多吃点，她说春天的野菜是能治百病的。母亲的声音清清的，脆脆的，一如我缓缓的咀嚼声，每当这时母亲的脸上便会溢出一丝清浅的幸福，欣慰而又满足。随着年龄的增长，我才知道蒲公英不仅是一种营养丰富的野生蔬菜，可以生吃、炒食、做汤或凉拌，而且还是一剂消炎去火的良药，能清热解毒，消炎化痰，理气健脾胃等。不过那时候，我对它的记忆却有些模糊了。
　　  进城后，不觉间已经远离乡村多年了。听母亲说，如今的蒲公英嫩苗一上市每斤就卖到了三块多，比大棚里培育的新鲜蔬菜还贵还抢手呢！我不由得有些纳闷：这极普通又大量生长的野菜，怎么竟成了如此金贵的稀罕物？细一打听，原来近年来由于农药化肥的滥用，野菜减产严重，有些品种甚至都快濒临绝迹了；再说，如今郊区的农民，挣钱的路子广了，肯花时间去挖野菜的人已经是微乎其微了。物以稀为贵嘛，看来，世界上的许多事情还确是变幻莫测的。

来源: 开化县信息中心 　作者: 徐学平 　编辑: 詹元鹏