2013年7月9日 10:07

　　灵芝又称灵芝草，古人认为是能长生不老、起死回生的仙草，它一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要以阔叶树的腐木作为营养材料。6月18日上午，记者在华埠镇封家王强家庭农场一个普通遮光大棚里，看到一排排镶着黄边，状如雨伞的灵芝。“要是白素贞晚生几千年，就不用费心潜入仙山，与鹤鹿童大战，盗取仙草救许仙了。”置身于35℃以上高温的灵芝种植大棚内，农场主王东青笑着说。

　　王东青怎么想到种灵芝的呢？2012年11月，他到县农科所办事，所长余维良告诉他，农科所刚刚从广东引进一批优质赤灵芝菌种，开化还没人种植，如果感兴趣，可以试种下，县农科所愿意提供技术支持。敢于尝鲜的王东青就用段木栽了300株灵芝。“去年，灵芝的孢子粉每公斤卖到1200元，比同量金针菇等食用菌的价格高多了。”王东青说，灵芝种起来并不特别费事，灵芝菌包就放在泥土上面。但灵芝对湿度、温度和含氧量要求特别高。因此需要农科所技术人员的精心指导，同时还要靠自己认真摸索，积累经验。

　　“靠近3分朝阳、7分朝阴的地方比较好。”王东青说，低于24℃，菌种一下子不出菌盖，只能看到一层白的光秃秃的段木菌种包。

　　目前，王东青试种成功的这300多株灵芝，已经可以移栽入盆，上市销售了。“每盆灵芝的售价初步定在100元左右。”王东青在采访最后说，下一步，他准备扩大灵芝的种植规模，再扩种两个大棚，种5000株左右。 

 

 

 

　　灵芝的食用方法：

　　新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。

　　灵芝味虽苦，但苦而香，可以加入蜂蜜等调味：

　　⒈灵芝饮品：取灵芝(整芝)切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

　　⒉灵芝水煎法：将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

　　⒊灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

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来源: 开化新闻网 　作者: 胡萍 汪成法 　编辑: 王欣