开化新闻网

[龙潭来风]让公筷公勺成为餐桌标配

2020年3月22日 21:15

  “戴好口罩、测量体温、出示健康码,做好每一步骤才能进店,就餐时一定要提醒顾客使用公筷公勺……”3月12日中午,开化县委宣传部与县市场监管局相关工作人员先后前往临湖路、南门街等餐饮美食街,以明察暗访的方式开展使用、推广公筷公勺检查。

  近年来,虽然各地陆续推广公筷公勺、分餐制,但由于缺乏有效推广形式,致使落实到位有一定难度。因为,合餐共食制已在人们习惯中根深蒂固,很难打破。

  虽然现在有部分餐饮服务业已经在使用公筷公勺,但只是少数。问题是合餐共食在各地餐饮服务单位仍然比较多,尤其是市民群众以及农村家庭中合餐共食更加普遍。

  然而,合餐共食让聚餐人员的筷子从每个人的嘴里与碗碟菜肴中夹进夹出,小勺子也是从碗碟菜肴里直接送进嘴里,这样的一进一出、一来一往,如果是身体不健康者,很容易将病菌传染给他人,给他人健康造成不利影响。

  因此,推广公筷公勺、分餐制需加大力度。早在2014年就有政协委员提出:设公筷公勺推动分餐制,在共餐时配备公筷公勺,培养公民的分餐理念和习惯,可逐步引导市民向分餐制过渡。

  因此,我们要加大力度推广分餐制、公筷公勺制用餐,一方面要加大宣传力度。将公筷公勺分餐制宣传深入每家每户,让广大市民家喻户晓。可制作系列专题宣传片,通过电视、报纸、宣传册等传统媒体和微信、公众号、微电影等新媒体向城乡餐饮、民宿等各行各业以及人民群众广泛宣传。另一方面有关部门要定期或不定期地开展检查监督,尤其要加大对所有的餐饮业是否配备配足公筷公勺的检查监督力度,设立群众举报监督电话,首先敦促餐饮行业实行公筷公勺、分餐制,对做不到的要视情节给予一定的罚款、停业整顿等处罚。其次,组织在城乡居民中大力推行公筷公勺分餐制。让公筷公勺分餐制成为广大市民餐桌的标配。

来源:开化新闻网   作者:齐振松   编辑:王欣