2012年5月16日 09:40

　　随着天气升温，一些夏日蔬果开始逐渐成熟，这些天最火的就是桑葚了。周末到乡下去采摘桑葚，或多或少也能找到一些童年的记忆，蛮好！顺应市民的这种需求，开化县杨林镇川南新村的余运贵今年就在自己家的50亩桑园里推出了桑葚采摘游活动。

采桑葚 吃农家乐 还能体验养蚕 游客收获快乐 桑农就地增收

　　“今年是第一年推出桑葚采摘游，应该说还是比较成功的吧。”5月15日，记者走访了位于川南新村的开化县田棚蚕桑专业合作社理事长余运贵。他说，上周六从衢州市区、开化县城来了好多人，窄窄的乡间小道上停满了车，大约有五六十人，那天在他经营的农家乐就餐的就有满满三桌人。

　　余运贵介绍，现在合作社内共有桑园200余亩，他家有50亩。去年衢州市区的一位朋友带了一群人来采摘桑葚，这给了他一些启发——推出桑葚采摘游不失为增收的新途径。说干就干，为了保证桑葚的质量和数量，余运贵在修剪桑枝条时特意将枝条留长（一般桑葚在老枝条上更容易长出），这么一来既不会影响桑叶的质量，又增加了桑葚的数量。

　　“从可以采摘到过季，总共有40天左右的时间，预计能增收4000元左右。”余运贵说，采摘游过程中最开心的就是孩子们了，因为最近也是春蚕的养殖季，所以孩子们在采桑葚、吃桑葚之余，还能体验一把养蚕的乐趣。

无污染的营养食品

　　余运贵说，由于桑蚕是一种很娇贵的动物，所以它的“食物”必须无污染，也就是说桑园里除了少量施肥外不能使用任何农药。而对于桑葚来说，更不存在着“催熟”的说法了，所以桑葚可以说是纯天然蔬果。

　　开化县特产局副局长、蚕桑专家余根龙表示，桑葚是一种非常营养的水果，含有葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷，胡萝卜素、菸酸、亚油酸，维生素B、维生素C、黏液质,矢车菊素、钙质等元素。有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。桑葚具有免疫促进作用，常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

开化适宜采摘游的桑园很多

　　开化成片桑园很多，品质上与专业桑果没有区别。余根龙向大家推荐了几个适宜采摘桑葚的采摘点：杨林镇川南新村，新源村；华埠镇溪东村、旭日村；桐村镇严村；池淮镇寺坞村；林山乡菖蒲村等，都是桑葚采摘游的好去处。

　　链接：食用或药用桑葚的一些注意事项

　  【适合人群】

　　一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。

　　男人多吃桑葚的好处

　　好处一、补肝益肾

　　中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。

　　好处二、改善“生殖亚健康”

　　传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

　　好处三、其他功效

　　当然，桑葚除了以上两种好处，还有很多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。

　　【食用禁忌】

　　桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。

　　因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

　　【药物用途】

　　风湿性关节疼痛，麻痹不仁以及各种神经痛：鲜黑桑葚30-60克，水煎服。或桑椹膏，每服一匙，以温开水和少量黄酒冲服。

　　风湿筋骨痛：干桑枝切成寸段，劈细，桑叶等分，同置炉内，燃烟熏患处，一日2次，每次20分钟

　　急性肾炎，喘咳，小便不利(包括慢性肾炎)：桑根白皮、冬瓜皮、玉米须各15克，水煎，一日2次分服。

　　高血压，头昏头晕，或感冒头痛：经霜桑叶30克，黄菊花9克，水煎，一日2次分服。

　　高血压，血管硬化，风湿筋骨痛，肢臂酸痛：嫩桑枝30克，蚕砂15克，水煎服。

　　贫血，神经衰弱，脚膝痛，肢体麻痹，中风后半身不遂，大便干结：桑椹膏每服一匙，一日2—3次，以温水和黄酒少许化服。

　　盗汗：经霜桑叶30克，炒焦，搓碎，煎汤代茶喝。

　　闭经：桑葚15克，红花3克，鸡血藤12克，加黄酒和水煎，一日2次温服。

　　破伤风痉挛抽搐：桑叶60克，水煎服。 

　　现代药理研究表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的。下面撷取几则，以飨读者。

　　【桑葚食疗方】

　　NO1.取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。

　　NO2.桑葚30克(鲜者60克)、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

　　NO3.桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10-15克，每日2-3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。

　　NO4.桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

　　NO5.桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。

　　注意：但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

　　【如何去除桑葚汁留下的痕迹】

　　桑葚虽然可口美味，但是，每次吃完桑葚，我们手上和嘴唇都会留下属于它那独有的颜色，一不小心，还会把颜色染在衣服上。下面，介绍几种吃完桑葚后去除桑葚汁留下的颜色问题。桑葚汁属于果汁渍。去果汁印新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除。重迹及陈迹清除后，可先用5%的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗。如织物为白色的，可在3%的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干。用3-5%的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。若是陈迹，可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后，再刷洗、漂净。对桃汁迹，因其中含有高价铁，所以可用草酸溶液除之。对柿子渍，立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤剂溶液清洗，清水漂净。

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来源:开化新闻网　作者:程磊 郑霞凤　编辑:颜苗娟